材料
3 p( g' ^2 ?* M" Xtvb now,tvbnow,bttvb火雞 1隻、雜菜絲（洋葱絲/西芹菜絲/蘿蔔絲） 600克、意大利香草醬/沙律汁各適量、法國麪包（切件） 20片、西班牙火腿片 10片
3 s G+ l7 K9 p/ F2 P& j2 p: {( g8 T1 _; ^2 V% V3 E1 p3 x# i5 j2 I7 R3 h
醃料
: N: {2 `9 [% P0 |( C3 s" _/ V公仔箱論壇鹽/白胡椒/白酒各適量' a. u5 G4 ]: n+ V3 Z& S
' {; Q+ ~, g, ]2 i9 utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' i+ B% t4 @; }
做法5.39.217.776 G: p1 D( V& A. e* _+ Q) z2 W
1.火雞用鹽、白胡椒、白酒抹勻，塞入雜菜絲醃 10小時。
) y( ?0 S9 n" P0 Ctvb now,tvbnow,bttvb
. |" V- X+ q4 v/ V! X0 a! K2.將火雞放入預熱至 180℃焗爐，焗 1 1/2小時。
. P4 T" g6 |7 w& w. ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) c0 ]2 ]* x) y$ Z& j3 S! c
3.取出火雞內的雜菜絲，備用。
1 o L: R* L: q4 g8 z( y3 `8 T9 C
4 n0 B, j6 Q( E: ?6 d' W4 g0 @* f公仔箱論壇4.火雞斜切成薄片，排在烘焙不織布上，放上西班牙火腿片和雜菜絲，捲好後包上保鮮紙，放入雪櫃冷藏 3小時。/ S& R- N8 L, G2 t8 @
( F& e+ U2 d T5 ~) y* l0 J$ b4 Q$ Y5.39.217.775.脫除包着雞卷的保鮮紙，切件，淋上意大利香草醬和沙律汁，放在法國麪包上即完成。 0 E' ? k$ @) B! m
0 R: D8 w4 l! \% D+ v5 c. U% Htvb now,tvbnow,bttvb
+ Q: ^6 W8 Q2 w: c) l' `, A/ ]$ u+ e公仔箱論壇貼士
! I) h7 k ?; |tvb now,tvbnow,bttvb火雞應焗至八成熟，肉質便會嫩滑不嚡口！3 A' Y6 @( f- l; j2 }
|
發表於 2011-12-24 06:04 AM
| 