材料7 s2 G J& e0 k' i; {& k* B
火雞 1隻、雜菜絲（洋葱絲/西芹菜絲/蘿蔔絲） 600克、意大利香草醬/沙律汁各適量、法國麪包（切件） 20片、西班牙火腿片 10片
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2 d$ l3 i K/ o1 N3 G醃料 t+ C+ w- Y5 E- t
鹽/白胡椒/白酒各適量% U e& Q& ` ?! W+ A
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# u* A% M" _4 B3 u! n' C7 a0 w做法- h: d9 I/ ]/ _, F4 T* {
1.火雞用鹽、白胡椒、白酒抹勻，塞入雜菜絲醃 10小時。公仔箱論壇! q0 U3 i5 Y6 K0 e
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2.將火雞放入預熱至 180℃焗爐，焗 1 1/2小時。
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3.取出火雞內的雜菜絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" P+ M& @ f& V9 c( x- T+ y/ X
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4.火雞斜切成薄片，排在烘焙不織布上，放上西班牙火腿片和雜菜絲，捲好後包上保鮮紙，放入雪櫃冷藏 3小時。9 l1 D0 t; l* ]) G
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5.脫除包着雞卷的保鮮紙，切件，淋上意大利香草醬和沙律汁，放在法國麪包上即完成。
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火雞應焗至八成熟，肉質便會嫩滑不嚡口！
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發表於 2011-12-24 06:04 AM
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