材料5.39.217.77% c. d! e7 b2 w7 S( o7 a
淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許
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J0 F, R/ a4 o; z% c3 ltvb now,tvbnow,bttvb裝飾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [5 m1 B, [ N2 f$ ]1 @* [
豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒 公仔箱論壇7 s7 _: i4 n" u0 ^" ]
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做法4 x, k( [7 T1 J5 U3 [! L* K
1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。# d$ w F8 r' k6 b/ K+ |* P
& G$ ~7 S9 p% {1 ]0 [3 O+ i公仔箱論壇2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。" \" F2 N8 u6 U/ g
9 G, I- e* E" S/ v! I2 i, H3 t! o* c' B3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。
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4.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。
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焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。
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發表於 2011-12-23 06:43 AM
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發表於 2011-12-25 03:13 AM
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