材料
1 N2 q. @$ P3 t" S8 F公仔箱論壇大番茄（半熟） 1個、紅桑子 8粒、橄欖片/意大利黑醋各 1湯匙、蒜頭（拍扁） 1粒、橄欖油/杏仁片/葱絲/鮮百里香各少許、士多啤梨（切片） 2粒公仔箱論壇/ A4 E! A8 K$ S1 F8 @
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水牛芝士醬tvb now,tvbnow,bttvb( N$ q( s+ U& n- s, ]
水牛芝士/奶各 1/2杯、青檸茸 1/4茶匙、橄欖油 2湯匙、鹽/胡椒粉各少許、青檸汁 1湯匙
8 [: W7 d4 x) y5.39.217.775.39.217.77 V$ V6 p, N8 }4 G; K$ N$ G: W4 v
香葱醬公仔箱論壇: K+ K* a) S% s. U, K3 m
葱（切段） 1杯、橄欖油 1/2杯、鹽/黑胡椒碎各少許8 I- ^) H" U1 j% {$ ~4 B
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做法5.39.217.77; q" W' i& {, @$ t6 [# u
1.攪拌器內加入香葱醬材料攪勻，盛起備用。5.39.217.77' c; B7 t5 G1 f) i( _. c2 z, W; q p
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2.攪拌機內加水牛芝士醬材料攪勻，盛起備用。2 A7 Z/ K K7 i5 E& V; g/ ^
4 W5 R# j$ F3 r5.39.217.773.番茄去皮，切成 1/4吋厚的三角形片。tvb now,tvbnow,bttvb/ e$ G+ I7 b7 e W. L8 Y$ e
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4.鑊內加橄欖油、蒜頭、番茄片、黑醋，以慢火略煎上碟，放上葱絲、橄欖片、杏仁片、紅桑子、士多啤梨、百里香作裝飾，淋上水牛芝士醬、香葱醬即成。 7 `7 a3 @! n2 L
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貼士
, o0 p3 r3 ]) c9 }- ~tvb now,tvbnow,bttvb番茄要厚肉實身不可太生或太熟，因太熟煎時會出水，太生食時則帶苦澀味。tvb now,tvbnow,bttvb3 y& g* j9 S8 S K
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發表於 2011-12-23 06:42 AM
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