材料( W3 C+ g3 ?# J. B6 q" @( l9 p
鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉（切碎） 10塊、川芎（切碎） 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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做法
( b2 l& d3 _% d8 T# ~) M8 s公仔箱論壇1.鯪魚肉及豬肉剁碎，下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，並撻至起膠。
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. G% p5 @: {: n: p* _7 k) `) M/ H0 w' D% btvb now,tvbnow,bttvb2.將（ 1）唧成丸狀，用湯匙挑起，備用。
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3.鑊內煲滾水，下魚丸以大火煮滾，轉慢火煮至浮起熟透，待 2分鐘後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 n9 i4 _. M) _3 [. N
! r- k5 j& B' \# P) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.白菜灼熟後，上碟圍邊。
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, W" n7 G E/ s7 v$ }$ Y0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鑊內下雞湯、魚丸，煮滾後，加胡椒粉、麻油，熄火後加生粉水，煮至稠身即可上碟。6 ~0 a- u- h+ C$ p& Q
4 D _8 ~+ Q% Q( A6 e公仔箱論壇貼士
/ X7 x. O7 _: X+ m- u公仔箱論壇撻完的魚丸放雪櫃雪過夜，口感會更爽！/ _/ x! K$ d' A2 u0 p. F
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發表於 2011-12-22 06:12 AM
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