材料
* h" j7 {; g$ Q9 T- P6 Y. |; \# ?' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉（切碎） 10塊、川芎（切碎） 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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做法
! E$ g+ J! M, V2 B7 c1.鯪魚肉及豬肉剁碎，下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，並撻至起膠。
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2.將（ 1）唧成丸狀，用湯匙挑起，備用。5.39.217.77" h; @& X' e$ P& `
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3.鑊內煲滾水，下魚丸以大火煮滾，轉慢火煮至浮起熟透，待 2分鐘後撈起備用。6 c1 n8 b# V9 E. ~/ C- h
* O! M/ V5 P. D l$ Z0 }5 a4.白菜灼熟後，上碟圍邊。
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3 Q3 o' }; M+ I7 `# a! L5.鑊內下雞湯、魚丸，煮滾後，加胡椒粉、麻油，熄火後加生粉水，煮至稠身即可上碟。
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3 z% L: o- t5 [1 d; s: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
: j2 w8 J& I, A6 r5.39.217.77撻完的魚丸放雪櫃雪過夜，口感會更爽！
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發表於 2011-12-22 06:12 AM
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