材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \* V5 i h. I O4 R7 m: G+ Z
米鴨 1隻、鹹蛋黃 1個、燒肉 3両、膶腸/臘腸各 1條、冬菇（浸軟） 5朵、栗子 10粒、雞湯適量、糖 2茶匙、乾蒜 3湯匙、糯米 4両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C. j, c! {0 \1 `' y
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z/ ^- k3 E9 |$ i* M. g2 J7 L- @
雞粉 1茶匙、老抽 1湯匙、胡椒粉 1/2茶匙、紹興酒 2湯匙
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/ X( S9 @9 R# _# U做法
+ J' x$ d- o' I8 u5 L9 O/ k+ I- atvb now,tvbnow,bttvb1.栗子脫殼，下雞湯、糖，隔水蒸 45分鐘至腍身。
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/ o, |! N' t- P: d5.39.217.772.全鴨起出骨，以雞粉、老抽、胡椒粉、紹興酒抹勻醃 15分鐘。
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3.糯米用雞湯浸 2至 3小時，瀝乾水，放隔篩隔水蒸 45分鐘。$ a: {! A1 }' g# @) W4 I
( L" O: M% H% T* V4.將冬菇、膶腸、臘腸、燒肉切粒拌勻。5.39.217.777 t, |9 |' d7 L- p. P
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5.將糯米飯及（ 4）相間地釀入鴨內，中間放入鹹蛋黃及乾蒜，填滿後用竹籤封口。公仔箱論壇9 v/ x6 N, {* b ]
& `% {8 f8 o5 b2 f6.燒滾油，下鴨以大火走油至金黃色，然後隔水以中火蒸 90分鐘，即可上碟。
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+ {$ B, O9 w- p9 ?% R公仔箱論壇貼士- m2 q% |& d4 ~' u; a# k& i
全鴨去骨有點難度，可叫鴨檔代勞，不過要額外加錢。5.39.217.77/ q2 g$ S2 M' Z& \
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發表於 2011-12-22 06:10 AM
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發表於 2011-12-22 11:21 AM
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