材料
P6 \$ O( t8 M) g: A: \淡牛油（放軟） 150克、罐裝牛油（放軟）/低筋麪粉各 60克、砂糖/提子乾各 185克、鹽/泡打粉各 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 165克、 64%黑朱古力（已溶）/可可粉各 25克、朱古力膏/梳打粉各少許、高筋麪粉 115克、冧酒 20毫升、淡奶 35毫升0 f/ k( }* z0 @3 k6 i
2 x+ q4 s$ M! d; N/ T公仔箱論壇朱古力忌廉
! X* k1 ~ I$ i6 |; `+ @: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 64%黑朱古力（已溶） 100克、淡牛油 35克
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- O- w3 D6 U8 e裝飾5.39.217.77* e; L/ Z1 H, o( a0 n: ^7 X0 k
白色朱古力（已溶） 45克、蛋白糖霜 150克、黑朱古力漿/糖霜各適量tvb now,tvbnow,bttvb& Z* P e z" Y: S
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. i: a! L3 Y! t6 ~! ^) Z做法
6 J1 b( S3 r: v( c2 o2 [公仔箱論壇1.淡牛油、罐裝牛油、砂糖、朱古力膏、鹽、黑朱古力用電動打蛋器打至鬆發，分 3次加入雞蛋，打至軟滑且呈淺啡色。
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2.加入高筋麪粉、低筋麪粉、可可粉、泡打粉、梳打粉、淡奶、冧酒、提子乾拌勻成麪糊，倒入模內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐的中層，焗 40分鐘，取出待凉成朱古力蛋糕。
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! p- Y- S [, m) j5 X6 D公仔箱論壇3.將一個蛋糕切平頂部，放上另一蛋糕，以朱古力醬固定，斜切邊成樹頭形。5.39.217.77) J, S+ g% H% m4 Y5 @" {6 @6 F
O/ I! q# g5 M7 C公仔箱論壇4.黑朱古力、淡牛油拌成朱古力忌廉，抹勻蛋糕，用叉在表面畫出樹紋。
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; u1 A$ P( K! y' L& q9 F9 M$ p5.準備裝飾，用白色朱古力唧成一個與蛋糕面同等大小的圓形朱古力片，放入雪櫃冷藏片刻至凝固，取出放在蛋糕面，用黑朱古力漿畫圓形作年輪，再在蛋糕表面唧上蛋白糖霜及撒上糖霜作裝飾即可。 e4 c' | V [4 D8 h+ E
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蛋糕焗出爐後室溫置一晚至硬身，能更輕易做出樹頭造型。 / q1 e4 B+ v \; y+ f0 G/ s
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發表於 2011-12-21 06:47 AM
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發表於 2011-12-22 11:23 AM
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