材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f& r( P! l% L. G: k4 q% ?
鹹蛋黃（壓碎） 6隻、大蝦（ 8-10頭） 10隻、火雞肉（切粒） 2両、生粉適量、油 1湯匙/ f6 g* N m1 V
, f4 J; g# `& {/ l, i: j* j! E醃料
Y8 I' o% W( M/ ?/ U8 n鹽 1/2茶匙、生粉 2茶匙、蛋白 1/2隻、糖少許
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, o" f# m3 |: ?4 [0 \做法5.39.217.77" @; ^- j) ?- Y/ R
1.大蝦去殼，開背去腸，洗淨備用。
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2 S' c: L% Y1 V9 Y2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.火雞肉粒先用糖、鹽、蛋白、生粉醃 15分鐘，隔水以大火蒸熟備用。5.39.217.77! W8 T) }9 p. F* K, p/ x9 a% p9 h
0 W) I" B$ K6 K3 L9 }5 y3.蝦肉沾上一層生粉，燒滾油至 150℃，下蝦炸約 3分鐘至金黃及硬身。
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4.燒熱鑊下油，下鹹蛋黃邊炒邊拌勻，用鑊鏟壓碎蛋黃，炒至起泡後，放入蝦球炒勻，最後放已蒸熟的火雞肉粒，拌勻即成。
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發表於 2011-12-20 05:45 AM
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發表於 2011-12-22 11:27 AM
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