材料
; U( ?- K; I5 y! x4 a+ |; G5.39.217.77火雞肉 4両、白方包 3片、蛋漿適量、栗子（蒸熟切碎） 10粒、水 1/2碗、鹽/糖/老抽/生粉/胡椒粉/生粉水各少許、蠔油 1湯匙6 q* f9 O2 F5 m
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做法
' ^; ?" k3 A1 d/ D# K3 \% D5.39.217.771.每塊白方包先用圓形模壓出兩個圓塊，再將每片麪包打橫開半，備用。
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1 `" f+ d2 t$ i. l& i公仔箱論壇2.火雞肉攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠，加入半份栗子碎搓勻。tvb now,tvbnow,bttvb, k) @$ s8 v- X8 M) Y
2 n7 U1 O5 o0 L/ [/ o公仔箱論壇3.用手將火雞肉擠成球形，放在圓形麪包塊上，麪包邊沾上蛋漿，蓋上一片麪包，輕接封邊。, F" L) ~, r; D
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4.燒熱油至 150℃，下麪包盒炸 4分鐘至金黃色，上碟。/ q: Y* Y9 T3 y& A; Q7 Y4 e
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5.燒熱鑊以細火炒香餘下栗子碎、鹽、糖、蠔油、水炒勻，加少許生粉水炒至稠身，最後加入老抽調色即可上碟。
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發表於 2011-12-20 05:45 AM
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