材料7 F/ k; H3 e5 S+ j- z/ A
煙肉 6片、雜菌 1両、生粉/生粉水各適量、鵝肝（切條） 2 1/2両、火雞肉 6両、水 1碗、蠔油 1/3湯匙、糖少許$ U& M/ S2 R, C5 E+ l1 ]
( L# F( y6 {; b& t1 r, W) L調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y- J' n& j8 t3 k0 s) i$ d
糖/鹽/生粉/胡椒粉各適量
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' a; [& a% w* q1 p1 t/ [9 W- V1 ttvb now,tvbnow,bttvb做法
: u% u$ v7 V. D" Rtvb now,tvbnow,bttvb1.雜菌以 1碗水浸約 2小時至軟身，隔水切碎，留水備用。
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2.火雞肉先攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠。
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8 l1 c I+ g2 S+ {3.撒少許生粉於煙肉上，用手將雞肉擠成球狀，放在煙肉片的一端，再放上鵝肝後捲起，以少許火雞肉封邊，再用火雞肉封在卷的頭尾，均勻地沾上一層生粉。0 R i% A: ?8 F' D. V
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4.燒滾油至 150℃，下煙肉卷炸約 5分鐘至金黃色，臨盛起時轉猛火略炸，撈起備用。0 j0 E2 y5 J0 @& O
% @% j! F9 B) M y, \5.鑊內下油開細火，下雜菌碎、浸菌水、蠔油、糖炒勻，加入生粉水收至稠身，先淋上碟，放上雞卷即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W7 y/ [3 T6 y2 p0 r( N8 V
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發表於 2011-12-20 05:44 AM
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