材料
! t5 P+ ?# f2 o' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙肉 6片、雜菌 1両、生粉/生粉水各適量、鵝肝（切條） 2 1/2両、火雞肉 6両、水 1碗、蠔油 1/3湯匙、糖少許% I; d* W2 J* U5 d$ {
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調味料5.39.217.77/ L* m% d2 n: S2 `* J, E
糖/鹽/生粉/胡椒粉各適量
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X% Q2 H) y: k z1 G5.39.217.77做法
0 `' j! R4 M Q* c公仔箱論壇1.雜菌以 1碗水浸約 2小時至軟身，隔水切碎，留水備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 d. F0 A+ {9 e% R" M
' T1 u& Y. y6 |* q5.39.217.772.火雞肉先攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠。
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8 T7 h8 A. @* z7 ]6 E$ `5.39.217.773.撒少許生粉於煙肉上，用手將雞肉擠成球狀，放在煙肉片的一端，再放上鵝肝後捲起，以少許火雞肉封邊，再用火雞肉封在卷的頭尾，均勻地沾上一層生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F1 h5 ]- h8 Y9 f0 T- k/ C
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4.燒滾油至 150℃，下煙肉卷炸約 5分鐘至金黃色，臨盛起時轉猛火略炸，撈起備用。
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5.鑊內下油開細火，下雜菌碎、浸菌水、蠔油、糖炒勻，加入生粉水收至稠身，先淋上碟，放上雞卷即可。
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發表於 2011-12-20 05:44 AM
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