材料
! J) O* v* u k1 z公仔箱論壇煙肉 6片、雜菌 1両、生粉/生粉水各適量、鵝肝（切條） 2 1/2両、火雞肉 6両、水 1碗、蠔油 1/3湯匙、糖少許
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調味料公仔箱論壇9 Q3 T* w1 q; T. [- k
糖/鹽/生粉/胡椒粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb e' B4 l, \: J. _. O' c5 e
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做法
3 {6 B% q# b( z0 Q; Q* T6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雜菌以 1碗水浸約 2小時至軟身，隔水切碎，留水備用。5.39.217.77' ^, s- m2 Q6 g T
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2.火雞肉先攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠。
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: `1 m$ ?* ?2 ^) O7 x" }$ T5.39.217.773.撒少許生粉於煙肉上，用手將雞肉擠成球狀，放在煙肉片的一端，再放上鵝肝後捲起，以少許火雞肉封邊，再用火雞肉封在卷的頭尾，均勻地沾上一層生粉。5.39.217.771 \& M3 K1 i) x8 s0 H
5.39.217.77. }/ a" e" i$ L3 d) W# l r: \
4.燒滾油至 150℃，下煙肉卷炸約 5分鐘至金黃色，臨盛起時轉猛火略炸，撈起備用。; @0 z6 P5 _2 g/ `+ }
* N `6 r# y, e: n0 m3 h1 ~公仔箱論壇5.鑊內下油開細火，下雜菌碎、浸菌水、蠔油、糖炒勻，加入生粉水收至稠身，先淋上碟，放上雞卷即可。
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發表於 2011-12-20 05:44 AM
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