材料5.39.217.77" C: O* P/ y' X7 ]
砂糖 100克、粟膠 25克、水 30毫升、牛油（已溶）/朱古力各 50克、呍呢拿油 1/4茶匙、梳打粉 5克、花生碎 60克
4 u; h' \! P- _) \8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. k2 Y0 I4 R9 H8 P" {( H1 _2 J- p1 _8 X5 ]+ q
做法
* L! j0 P2 ~# L1.鍋中放入糖、水、粟膠，拌煮至糖溶且顏色轉黃，加入牛油快拌至金黃色，熄火，加入呍呢拿油拌勻。
" _- k8 T1 x$ N7 k& v8 _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ F' O4 K/ w3 t4 S
2.繼續下梳打粉快攪幾秒至略脹起，倒入鋪上錫紙的焗盤中。tvb now,tvbnow,bttvb: v) w# a1 @8 Z' w# D$ [
4 J* s/ G' B0 g) m5.39.217.773.平均撒上朱古力，待溶後抹平，撒上花生碎，放凉後切件即可。
, U0 n& x; w" g; m5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z4 ?/ p$ O" K x
) N- B) {( A& E9 ]% U5.39.217.77貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B& L- a* U0 j7 P- a J, ?1 ~
煮這個焦糖脆脆時，不要用深色煲，因難看清楚糖漿轉黃色的一刻，就很容易煮過火有燶味。
) v. o! @ _9 w* d* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-12-19 07:54 AM
| 