材料
# Q* M6 L$ m, W2 t0 f* P" N砂糖 100克、粟膠 25克、水 30毫升、牛油（已溶）/朱古力各 50克、呍呢拿油 1/4茶匙、梳打粉 5克、花生碎 60克公仔箱論壇, t! c0 L. n8 |: {( R/ o
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! ^& A& D* z& G6 O, O! R做法
0 l0 `3 ~* \5 p5 z% ?- ltvb now,tvbnow,bttvb1.鍋中放入糖、水、粟膠，拌煮至糖溶且顏色轉黃，加入牛油快拌至金黃色，熄火，加入呍呢拿油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u: C( N, x4 s% O! }
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2.繼續下梳打粉快攪幾秒至略脹起，倒入鋪上錫紙的焗盤中。
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% F3 J/ P! W0 b, E) H, @3.平均撒上朱古力，待溶後抹平，撒上花生碎，放凉後切件即可。
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煮這個焦糖脆脆時，不要用深色煲，因難看清楚糖漿轉黃色的一刻，就很容易煮過火有燶味。公仔箱論壇, M Y: d! w+ v9 w: f; u: p6 n
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發表於 2011-12-19 07:54 AM
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