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& U( S* R G% g* t; ntvb now,tvbnow,bttvb美國政府出版新版的飲食指南,建議民眾對抗肥胖及因不良飲食習慣而致病,要大幅改變飲食習慣,能少糖、少脂肪、少鹽,多吃魚和蔬菜水果。5.39.217.775 A8 M/ L; Z2 n' m6 m7 {: i6 g
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美國農業部和衛生公共服務部出版最新的聯邦飲食指南,內容涵蓋民眾應該遵守的飲食準則,以便活得更久、活得更健康。新版的飲食指南沒有太多更動,主要意在簡化訊息,以強調幾點建議,例如,第一條重要的訊息就十分簡單:「享受食物,但吃少一點。」5.39.217.773 U& M% U6 a1 e, A M$ _
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許多美國人有過重或肥胖的問題,飲食指南特別強調少鹽的重要,每人一天不可攝取超過2300毫克的鈉,約一茶匙的鹽,而非裔民眾、超過51歲者、或高血壓、糖尿病、腎臟病患者,一天不可攝取超過1500毫克的鈉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k7 w' r& x9 F u! p! s; Y- _
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目前美國人一天攝取約3400毫克的鈉,許多專家認為過量的鈉增加罹患高血壓的風險,也是導致心臟病、中風等疾病的重要危險因子。官方指出,許多人攝取的鈉都藏在加工食品中,所以要縮減鈉含量,有賴食品業者做出重大改變。
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* p, h# B. d( q1 P" |4 r' ^* d5.39.217.77但食品業者團體隨即對此批評,美國鹽業協會(Salt Institute)質疑高血壓和鈉之間的關連,爭論這項建議反而會對健康產生一連串的負面影響,協會指出,這會使肥胖情形更惡化,因為人們會吃得更多來滿足對鹽的渴望。
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雖然大多數的美國民眾根本從來不讀飲食指南,但其對政策有廣泛影響,遍及學生的營養午餐、超市的食物到救濟的食物。因此,飲食指南通常是政治遊說的重心。
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飲食指南包括一些建議,像是「喝水,不喝含糖飲料」、「蔬果要佔食物份量的一半」、「一天攝取少於300毫克的膽固醇」、「多吃海鮮取代部份肉類和家禽」、「多吃無脂或低脂乳製品,如低脂牛奶、優格和乳酪」等。 |