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[中式食譜] 清燉牛腩

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【材  料】9 f' }0 r+ X$ I6 n: z, P8 X

, a; }5 q$ N0 h5 g0 r9 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肋條 300公克
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% q) i  e' s2 ]7 r5.39.217.77白蘿蔔 100公克
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1 v( x5 w2 G1 v8 O# V2 a& n5.39.217.77 30公克
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10公克
( V; x! N( y8 _8 k/ y% W9 `5.39.217.775.39.217.772 c* |+ v9 }# I/ l
花椒 1茶匙
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+ D4 P5 f9 |) Z- p白胡椒粒 1/2茶匙5.39.217.77" Q& m8 G! G( D  Z! w( s; p6 w

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【調 味 料】
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1茶匙
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/ o1 W/ c2 c' I( ?tvb now,tvbnow,bttvb米酒 1大匙
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7 }( @. t3 |& k% j9 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】5.39.217.77: X5 M3 x% ~) s# `5 \5 H" ^

+ J' N% j2 x4 ~  I' N1.牛肋條切5公分段塊,放入滾水中汆燙、撈出洗淨,備用。- x0 L2 ]2 M. U! ]! i& @
2.白蘿蔔去皮、切滾刀塊,放入滾水中汆燙、撈出,備用。
8 N* L" i: G2 ]$ s9 u% ~7 H3.薑切片;蔥切段;白胡椒粒用菜刀壓破,和花椒一起裝入滷包袋中,備用。* R, Z& i) x0 w, g
4.取一湯鍋,加入作法1、2、3所有材料,再加700㏄水以小火熬煮1小時,續加入調味料再煮15分鐘,起鍋前撈除滷包袋、薑片、蔥段即可(盛碗後可另加入香菜搭配)。
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昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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