科學的飲食結構和健康的生活方式是防癌抗癌、健康長壽的前提。2月7日，美國營養學專家克麗斯?馬特爾教授和戴維?施賴伯教授在美國威斯康辛州政府網上刊出暸防癌飲食十原則。( s7 @- V) q) O; D9 N" l. y5 y0 q5 f
& `& J/ O3 T* |! t5 c9 t: D& z 飯菜“以素爲主”5.39.217.77" Z4 P$ C& D& v& u! N2 @" _
$ D5 F2 r0 }6 j& ?
平時的飯菜應由80%的蔬菜和20%的動物蛋白組成。但是現在的很多人往往把這個飲食原則調換暸，變成是百分之八十的肉類和百分之二十的蔬菜，甚至還有的人是百分之百的肉類。
5 k9 d+ q3 h' P& B, q* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 X, c4 G# A& N y2 v7 W- H5 J( w 蔬菜注意混合搭配. M e- [) ]" \$ l* R6 U
5.39.217.77' C; P7 D# q0 t0 e9 h8 r3 l
每餐的蔬菜品種應有所不同，花樣常翻新、蔬菜巧搭配。比如與番茄醬、洋蔥或大蒜同吃，西藍花抗癌效果更好。在烹調中多加洋蔥、大蒜應成爲習慣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |4 z' L( ?0 d% E
+ d, E/ w5 g/ _+ G2 W
烹調中使用調味品
2 d1 M! j( U' ^6 p: J# O w+ Xtvb now,tvbnow,bttvb
z1 X: k+ |8 ^8 a6 H公仔箱論壇 燒菜時應多加些有抗癌功效的調味品，比如燒菜時多加咖喱粉、黑胡椒、薄荷等調味品，不僅能增加飯菜色香味，而且有助于抑制癌細胞生長。
3 X0 b. r9 |6 i8 H% N# x 5.39.217.774 b1 G1 S+ [, i+ Y- l& B5 s
每周吃兩三次魚
- G, a, l# y/ v5 Q# F- A; V
. E6 u7 A8 W4 I8 K% L5 W7 Y* s 如果妳真的“無肉不歡”，那麽請一定選擇魚，特別是沙丁魚、鳳尾魚，更該多吃。
) x% I% @) w- Q( j
, r5 g! s8 u8 s5.39.217.77 橄榄油、菜油最理想tvb now,tvbnow,bttvb3 y3 S( _: Z9 A
; E6 U) _9 B7 p" k. V% v; a; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大豆油、玉米油和葵花子油含有更多的歐米伽6脂肪酸，因此相比較而言，還是橄榄油、菜油更健康。; X+ o- l& Q: y* ^
5.39.217.77# y, Z, ^/ o. x1 l, `# Z$ j/ G1 K
全谷食物搭配吃公仔箱論壇# y0 \% s4 y. V/ U
8 O1 F8 P; M- F; n, ^ 小麥與燕麥、大麥等要搭配吃，盡量不吃精致白面。
8 n1 Y: i( x2 s4 [3 _: T公仔箱論壇 + C8 v) W) s" Y5 O9 }
少喝果汁多吃水果" v% z0 U1 H) P \5 @5 r+ x
tvb now,tvbnow,bttvb" K/ M/ b) @8 Z2 G
飲料中含糖量較高，如喝太多，血糖升高、肥胖等致癌因素會不請自來，因此千萬不要以爲果汁能代替真正的水果，每天吃蘋果、香蕉等水果是必做的功課。9 j0 y) ?# H! P0 C& r
) Y. {4 G# v0 q# s& a+ R; f
每天四杯綠茶$ G( K7 e n ~( f% s! A/ u* k
% A: n: {2 ?% B( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 每天四五杯綠茶，癌症風險能降低40%，對口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌、結腸癌等均有不錯的預防作用。tvb now,tvbnow,bttvb% [! [+ s; z& B* N
/ e& d# n3 D) J7 A" q
少喝碳酸飲料
7 M: h* h4 R, T公仔箱論壇
+ k" [& c: L p% h5 z 據路透社最新消息，新加坡科學研究人員最近指出，每周喝兩次以上碳酸飲料的人，其胰腺癌風險會大大增加。5.39.217.77" |# e, k: ^9 ~, w
" l {5 r( N6 }" N2 U1 Dtvb now,tvbnow,bttvb 不吃發黴的食物5.39.217.77& C0 a+ D' }' _
3 R5 M6 Q: w1 A4 c3 G
多年臨床調查發現，肝癌多發于溫暖、潮濕、容易滋生黃曲黴菌的地區，尤其是吃玉米、花生多的地區。這是因爲，黃曲黴菌是肝癌最直接的誘因之一。因此，要盡量選食新鮮食物；少吃油炸、油煎食物，陳腐油類中含有丙二醛，也能誘發癌變。 |
發表於 2011-12-17 01:27 PM
| 