材料
$ Z. |, B- A: E# P" H6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛坑腩（切塊） 600克、白蘿蔔（削皮切塊） 1千克、薑 4片、葱（切段） 1條、水/雞湯各 1公升、紹酒 2湯匙、上海麪 2包、滷包 1個tvb now,tvbnow,bttvb4 k" B9 ^7 \% i5 u, F
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調味
6 R; e' g( Q; j/ `/ D/ @白胡椒/生抽各 4湯匙、老抽 2湯匙、冰糖 60克公仔箱論壇$ v1 y: x3 }! z# E" }0 D- z8 U
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# A2 A' t; p1 g: q$ ]' K5.39.217.77做法tvb now,tvbnow,bttvb( Y; ?; |8 J5 V7 f
1.煲滾水，加 1片薑，下牛腩汆水盛起備用。白胡椒放入湯袋中。
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" x! Y2 Z5 j# {* [% e9 l5.39.217.772.煮滾雞湯，加入白胡椒袋、白蘿蔔，加蓋，以大火煮 15分鐘，熄火，再焗 10分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 p" ~ Y' @" u9 ~* E; f( o
2 g. {) l7 M* {- |+ T: w( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另備一煲，下油，以大火爆香餘下薑片、葱、牛坑腩、紹酒、生抽、老抽、冰糖、水、滷包，加蓋，煲滾後收中細火煮一個半小時，熄火，燜焗 10分鐘。
. w0 e s4 u6 R; ~$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* t9 n8 ^$ _& i( |6 Z- h6 |5 {
4.在白蘿蔔煲中，取走胡椒包，加入牛腩和湯汁，以中火再煮 15分鐘。8 U$ S/ H, f' W
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5.煲滾水，將上海麪煮 1分鐘，撈起放碗中，加入白蘿蔔和牛腩，加湯即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 D( y0 Z; Z3 O/ g9 Z% G# d5 [
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貼士
0 ] d8 Q0 X% S5 h8 T; Qtvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔與牛腩分開處理，食起來會更有層次感。
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發表於 2011-12-16 05:41 AM
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