材料
. N( {& ^( c$ p, S( F. W" {公仔箱論壇番茄（切塊） 900克、洋葱（切塊）/滷包各 1個、甘笋（切塊） 90克、牛腱 350克、薑 4片、大葱（切段） 3條、板條 2餅、水 1,500毫升、紹酒 2茶匙、生抽 250毫升、片糖 1塊、葱花適量5.39.217.777 A: c4 q1 K9 u7 J9 j1 Z
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E4 D0 k( x" m6 S2 A
1.煲內加 1片薑和牛腱，汆水，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇2 T2 m& _/ \. l" e4 J& a
4 N# r7 a9 ]8 C9 n5 Atvb now,tvbnow,bttvb2.另備一湯煲，下油，加入餘下薑片、大葱、洋葱爆香，加牛腱拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb2 |- v. \+ b$ L2 ]3 \% y
) w1 `7 ?0 ~3 L4 Z3.煲中繼續加入紹酒、番茄、甘笋、水，放入生抽、片糖、滷包，加蓋，以大火煮滾後收中火煮一個半小時。
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4.另外煲滾水，放入板條，以大火煮 4至 5分鐘，撈起備用。
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& j$ r3 [7 d; W" ]3 f7 U# {公仔箱論壇5.碗中加入板條，加湯、牛腱，放入葱花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D$ z" g% G+ w( [- Y
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4 e. d3 p1 \9 J" N7 x0 ]7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士tvb now,tvbnow,bttvb! x9 e3 }6 M, V( T( M
想自製滷包，可將花椒、八角和陳皮混合，想更香，可加丁香、草果、小茴香、桂皮和月桂葉，每種材料只放少許便可。tvb now,tvbnow,bttvb7 w7 l5 N* o- `$ [( g! s% E4 j
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發表於 2011-12-16 05:39 AM
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發表於 2011-12-18 01:35 PM
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