材料
" m$ {4 k& U4 ~, Y1 P! H' u- X, B雞髀 3隻、荷塘芥蘭 1棵、生粉水適量、糖/薑汁/紹酒各 1茶匙公仔箱論壇$ _1 z m9 G7 G7 t
% \& J; N7 v6 F3 _# B8 E- X5.39.217.77醃料- f) T9 g+ d7 d( @2 N
豉油/豆粉/糖各 1茶匙
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) |: U1 b0 [9 m5 |7 H公仔箱論壇做法
" A/ x6 l1 B! t" t* P4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞髀斬件，下醃料略醃；荷塘芥蘭去葉、切薄片。公仔箱論壇, u, U3 {0 K9 c4 Z4 X I
" I& @! Q/ T. A% r- \tvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，下荷塘芥蘭汆水，滾起後撈起備用。
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3.燒熱鑊下油，雞件連醃料下鑊，炒至轉色，加蓋，見有蒸氣冒出後，轉細火焗 5分鐘。) ]- x7 P% y& r+ A: N, N9 I
4 _! f$ N% R. K G& F' k. }tvb now,tvbnow,bttvb4.繼續下紹酒、薑汁、糖、芥蘭，略兜勻，下生粉水煮至略稠身即可上碟。/ ~* f# s" I& Q6 D
2 A- H1 x6 t" n* c' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 W/ Q# @8 w. u貼士
$ j5 ~ m* W! r* ]( Q5 |& F: S芥蘭配薑汁、酒、糖是不二法門，因芥蘭本身帶少許澀，糖可以減低其澀味，薑汁及酒又有效帶出芥蘭的味道。 5.39.217.77, X- }! u# C0 l
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發表於 2011-12-15 01:27 PM
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發表於 2011-12-18 01:48 PM
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