材料
4 t: e4 x5 l/ q& Z' @公仔箱論壇蒜頭 6粒、豬仔骨 1千克、青瓜 1條、生菜/西蘭花各 1棵、水適量
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2 l5 V( S8 B# R6 G* ~: S8 _醃料
; w# |/ c) w. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒碎 1/2茶匙、香草/雞粉各 1/4茶匙、生粉/生抽各 2茶匙+ Y) H: N; G9 M7 |+ u* H! [
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做法# E# H% u* I' F% _
1.將蒜頭拍成蒜茸，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! G* ]4 a0 V+ _# W A
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2.豬仔骨加入黑胡椒碎、香草、雞粉、生粉、生抽略醃，抹勻後用錫紙包好，放入預熱至 190℃焗爐焗 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb/ X' d2 ~% q9 x/ h% H& p
; L; N# G. i, k9 ~) C7 r, t% F# _. {$ L3.青瓜開半去核，切薄片；生菜撕成塊，西蘭花去葉切件，備用。% K9 W4 U. x/ n+ h W& U6 x/ t
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4.取出豬仔骨，打開錫紙，取汁留用，豬仔骨上碟。
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4 I( l6 Q1 H1 B/ D* ~0 j u) E7 I$ s: q公仔箱論壇5.大火燒熱鑊，下豬仔骨汁，下西蘭花，加水後冚蓋，焗 2分鐘至軟身，加青瓜焗 1分鐘，加生菜略炒，上碟伴豬仔骨即成。
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貼士
. [1 y7 L% f2 a% p: Ftvb now,tvbnow,bttvb錫紙要包兩層，豬仔骨便不易焗乾。7 x( I3 v: Z1 N$ Q+ V# K8 V
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發表於 2011-12-15 01:26 PM
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