材料
; q" k- `2 i- Z9 U4 w ~5 F5 e) Ytvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 6粒、豬仔骨 1千克、青瓜 1條、生菜/西蘭花各 1棵、水適量5.39.217.77- r7 j' @% C+ r* Q$ S, f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E" U% g! Z9 ]% ~
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O: {0 I+ e1 P e2 X
黑胡椒碎 1/2茶匙、香草/雞粉各 1/4茶匙、生粉/生抽各 2茶匙/ f* j/ J% A. T. ?- K
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做法) J# c! |% z4 H& u& s
1.將蒜頭拍成蒜茸，備用。
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; s; q0 e5 M* G, L3 W7 h" Q2.豬仔骨加入黑胡椒碎、香草、雞粉、生粉、生抽略醃，抹勻後用錫紙包好，放入預熱至 190℃焗爐焗 1小時。5.39.217.77$ v1 w3 f8 a3 D( o5 K
6 T: X1 \: a8 ]0 d3 S- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.青瓜開半去核，切薄片；生菜撕成塊，西蘭花去葉切件，備用。% |* }3 t# [( C9 U, q& P$ \5 F! M
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4.取出豬仔骨，打開錫紙，取汁留用，豬仔骨上碟。
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5.大火燒熱鑊，下豬仔骨汁，下西蘭花，加水後冚蓋，焗 2分鐘至軟身，加青瓜焗 1分鐘，加生菜略炒，上碟伴豬仔骨即成。
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錫紙要包兩層，豬仔骨便不易焗乾。" V4 X, S, d% N4 Y' ~- M" Q
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發表於 2011-12-15 01:26 PM
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