材料
) f) ?& i$ b! Z蒜頭 6粒、豬仔骨 1千克、青瓜 1條、生菜/西蘭花各 1棵、水適量
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f! c* B& ^0 o4 @: Z
黑胡椒碎 1/2茶匙、香草/雞粉各 1/4茶匙、生粉/生抽各 2茶匙
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" {0 u' `9 P$ s( _7 I3 |做法
! I3 F+ Z+ M* j- z# Mtvb now,tvbnow,bttvb1.將蒜頭拍成蒜茸，備用。
" t' G2 c8 i1 `( b9 d% N% gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 W" X4 ^$ E9 K! k4 \
2.豬仔骨加入黑胡椒碎、香草、雞粉、生粉、生抽略醃，抹勻後用錫紙包好，放入預熱至 190℃焗爐焗 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb A9 D, I7 m: a* F! @+ r
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3.青瓜開半去核，切薄片；生菜撕成塊，西蘭花去葉切件，備用。2 Y0 Q7 d3 r! W, B( Q7 X h6 h
0 ^5 O! r* `6 t0 a9 [& m( T1 |tvb now,tvbnow,bttvb4.取出豬仔骨，打開錫紙，取汁留用，豬仔骨上碟。tvb now,tvbnow,bttvb* x8 k: y( P" x4 E4 S
3 Y% y" j& G: C/ ~5.大火燒熱鑊，下豬仔骨汁，下西蘭花，加水後冚蓋，焗 2分鐘至軟身，加青瓜焗 1分鐘，加生菜略炒，上碟伴豬仔骨即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 y; }5 ~2 Y0 S& a& s" H
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! z. t+ [% {& e' r公仔箱論壇錫紙要包兩層，豬仔骨便不易焗乾。
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發表於 2011-12-15 01:26 PM
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