材料6 I: ]4 y K: P/ a" G% {. f! h
蒜頭 6粒、豬仔骨 1千克、青瓜 1條、生菜/西蘭花各 1棵、水適量* |+ ]5 \2 l2 q& _5 T+ g* q2 \. R0 O
+ _/ `4 n [% }* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料5.39.217.77! j; N; i/ x; Q% `- y* U: f
黑胡椒碎 1/2茶匙、香草/雞粉各 1/4茶匙、生粉/生抽各 2茶匙1 m) L1 \3 A8 i' e. ]
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做法公仔箱論壇: G2 N: Q* X; p, S, q
1.將蒜頭拍成蒜茸，備用。
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2 Q; b( t! |7 ~2.豬仔骨加入黑胡椒碎、香草、雞粉、生粉、生抽略醃，抹勻後用錫紙包好，放入預熱至 190℃焗爐焗 1小時。
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3.青瓜開半去核，切薄片；生菜撕成塊，西蘭花去葉切件，備用。' Y t% D3 o* {4 j9 H" b" u
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4.取出豬仔骨，打開錫紙，取汁留用，豬仔骨上碟。
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5.大火燒熱鑊，下豬仔骨汁，下西蘭花，加水後冚蓋，焗 2分鐘至軟身，加青瓜焗 1分鐘，加生菜略炒，上碟伴豬仔骨即成。& d# X& e- a- M0 J0 `) o# n
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錫紙要包兩層，豬仔骨便不易焗乾。
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發表於 2011-12-15 01:26 PM
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