材料
# c6 h v6 A) j, Z黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量
0 m. o* V2 r+ u" X; i
l3 D3 K0 I+ e' z- |醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s; `# S& j3 ~
薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙
3 \6 I5 Y7 R9 r) t6 i( A8 v4 g1 {, h! s
公仔箱論壇. _5 ^& e4 s( y3 o& b y8 Z
做法tvb now,tvbnow,bttvb1 s% R8 x3 } E7 W# f
1.將米、水加入飯煲中。 T1 @! |0 a2 O% [9 g
+ Z& g9 i. c; X* I6 i. k% Jtvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。
1 T9 l w: e( o! _9 E# i+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a: |2 F9 k4 {+ R- a! ^% o
3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。0 w2 Y. a! a" m5 G4 B8 A
5.39.217.770 g# e _& y: ^1 O' w. y8 ^1 U
4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。
2 _5 e! [" |# h9 L6 v; ~+ y' G. y- n$ y7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m3 E4 S& l' }7 x
0 O* d# g4 E; n/ ?1 n1 @* s5.39.217.77貼士 ?/ d6 i( b, E$ D
鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。 |
發表於 2011-12-15 01:26 PM
| 