材料$ g% G9 s2 @% z+ K0 S. |4 z
大扇貝 4隻、蒜茸/芝士醬各 2湯匙、紫菜中條麪 1個、芝士（冷藏成冰） 2片、牛油（室溫放軟） 60克、鹽 1茶匙、糖半茶匙、薯茸 70克、牛奶 100毫升5.39.217.776 H. G' l0 B" D& J) B/ _
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醃料
, Q! q1 v" ]# u# f2 _; q# T2 v公仔箱論壇清酒 1湯匙、胡椒粉少許
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* r9 z, t1 A) M9 c6 ttvb now,tvbnow,bttvb做法
' C5 p$ k; @/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大扇貝下胡椒粉、清酒醃 15分鐘，備用。
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: s+ }. i! G( R3 V( }# a$ ~& i, f* n2.芝士醬、薯茸拌勻，邊倒入牛奶邊拌成薯茸芝士醬，備用。
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3.煲滾水，放紫菜麪拌煮約 2分鐘至麪餅散開，撈起，放凉，拌入薯茸芝士醬中成芝士麪醬。& J; f. Y/ N$ }
, X; ?$ `* D4 f& r+ {* s4.牛油、蒜茸、糖、鹽用匙羮拌壓成茸。5.39.217.77! A! z2 P1 u: J$ {& M! p6 T
, X- M( M! F3 Z2 t: [2 Y1 rtvb now,tvbnow,bttvb5.焗盤中放上芝士麪醬、大扇貝、牛油蒜茸，灑下揑碎的芝士。
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6.將焗盤放入預熱 220℃焗爐，焗 15分鐘即可。8 X) l" b) t3 |4 d! _& v% T
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' _1 s) X+ Y3 `! x9 ptvb now,tvbnow,bttvb貼士5 V g! M" E* f6 b3 x
芝士片要放入冰箱冷藏成冰，就可揑碎撒在扇貝上焗，賣相會更美。
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發表於 2011-12-14 05:34 AM
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