材料
. b+ Y9 _0 f* x% y7 y* X大扇貝 4隻、蒜茸/芝士醬各 2湯匙、紫菜中條麪 1個、芝士（冷藏成冰） 2片、牛油（室溫放軟） 60克、鹽 1茶匙、糖半茶匙、薯茸 70克、牛奶 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n V( S) F1 p( c5 [0 G/ Z
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醃料公仔箱論壇 L) d1 h* ^' Y' Q& U3 J- j- p2 p" |
清酒 1湯匙、胡椒粉少許
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做法2 v! a$ X. f: w$ ]
1.大扇貝下胡椒粉、清酒醃 15分鐘，備用。
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2.芝士醬、薯茸拌勻，邊倒入牛奶邊拌成薯茸芝士醬，備用。) ]+ y6 D. J' k8 o u
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3.煲滾水，放紫菜麪拌煮約 2分鐘至麪餅散開，撈起，放凉，拌入薯茸芝士醬中成芝士麪醬。5.39.217.77/ d3 r2 q$ _5 _6 T3 ?
\7 _5 z" Z9 d! F8 W* n" _; Q4.牛油、蒜茸、糖、鹽用匙羮拌壓成茸。
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, {& @6 a/ M3 N+ x4 ~+ `: F9 C% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.焗盤中放上芝士麪醬、大扇貝、牛油蒜茸，灑下揑碎的芝士。tvb now,tvbnow,bttvb! o8 O9 a1 I' x+ T# r$ s" z
# }1 Q6 o: a1 n# z5 N# u$ P公仔箱論壇6.將焗盤放入預熱 220℃焗爐，焗 15分鐘即可。
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芝士片要放入冰箱冷藏成冰，就可揑碎撒在扇貝上焗，賣相會更美。
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發表於 2011-12-14 05:34 AM
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