材料5.39.217.77! Z* D- x! J3 P0 X- p
半肥瘦豬肉（切碎） 30克、爽肥肉（切粒） 10克、雞軟骨（切小粒） 50克、雞蛋半隻、雲吞皮 6塊、雞湯 400毫升、蛋白蝦子麪 2個、葱絲適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O: `% ~# @, {4 }! g: U6 a2 f1 \
$ y- l6 K0 J4 `! b5.39.217.77調味料
5 L+ p2 ]7 s' X8 Y* e公仔箱論壇大地魚粉 2 1/2湯匙、豉油/鹽/雞粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb/ ?$ z2 W& }7 _
5.39.217.77" ]! d0 D; {6 q# O& z- s" K
其他
9 r$ g5 \% V0 g9 _, |8 H- g e# |蛋漿適量
, S5 ~; B; R. ^+ P; e
; R1 O: K; q3 @3 c6 `6 e' J. g8 f" z- \- [2 l
做法
0 t# `9 G5 p/ l: V! ]& H% G公仔箱論壇1.豬肉碎、爽肥肉、雞軟骨、雞蛋、鹽、豉油、雞粉、 2湯匙大地魚粉拌勻，撻至起膠成餡料，備用。
) o( i7 S( N1 w, u D r公仔箱論壇/ g4 A# K, r, a% ^4 d% ?- H
2.雲吞皮上放約 20克餡料，在四邊抹上蛋漿，斜摺，推揑封口，將雲吞翻上邊位，用手握實，備用。+ @) `2 L4 [: N0 X# {# e4 \
$ i6 x( b/ N+ Q2 u: V+ |2 g3.煲滾雞湯，放餘下大地魚粉，加蝦子麪拌煮約 3分鐘至麪餅散開，盛起，雞湯留用。, y, q. @: c/ D
tvb now,tvbnow,bttvb2 O7 ?/ \# y8 V! ?0 Y% W. X
4.另煲滾水，放雲吞煮至浮起，撈起放在麪上，倒入雞湯，撒上葱絲即成。5 D+ e7 b! W6 l6 L n
- D1 H* |2 m6 I. N
/ _8 {( w/ B% P( n" o8 ytvb now,tvbnow,bttvb貼士
5 l; Q( {" T7 }" M' O3 `' V公仔箱論壇正宗的雲吞要下大地魚粉才夠魚味。
$ S* v, B* i/ C. ]: ]% `9 b5.39.217.77 |
發表於 2011-12-14 05:33 AM
| 
發表於 2011-12-18 02:01 PM
|