紅豆雪糕
/ l+ z G6 _2 ~* M( ]公仔箱論壇材料：
5 P, u/ h7 {! p* c/ D! c/ D: Q' r(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克公仔箱論壇, t( ^, k3 g$ {8 j
(B) 淡忌廉 １/２杯5.39.217.77/ e& n5 O8 x! d+ v, _1 D; d$ O5 ?
(C) 煮熟紅豆 ３００克
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{8 Y7 Q# o6 C) R8 \6 n1 Dtvb now,tvbnow,bttvb事前準備：公仔箱論壇 E/ |# V2 O- I; J/ G( H' Z' j" `
1. 蛋先從雪櫃取出，回暖
. y% d& V- Y# a" ^7 m2. 砂糖過篩tvb now,tvbnow,bttvb2 T' ^1 `2 @, X& D' V
3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)6 o& d7 P% G6 i1 J
做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ G0 l. j1 Q1 j% g+ c. I
1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X0 z. Q4 T' ?4 |* L/ d$ g
2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；
9 [- [7 b+ k) @& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；5.39.217.77$ N$ d/ U( I5 c% U G
4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B6 B2 F3 }$ s
5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。2 G c- m# _0 e' w% K7 J. w7 M N
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小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
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