材料* F- e1 d9 P- ^$ k& h7 }1 p
低脂高鈣鮮奶（ 2%脂肪） 8安士、白糖 1湯匙、薑汁 1 1/2湯匙# o( Q! b* b+ b' L+ R/ E/ `4 ?
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( B- T, I% ~ m+ S& [2 N, B做法# k( @/ w8 T* H9 @5 Y1 j
1.碗中加入薑汁，備用。5.39.217.77' i+ O1 G2 {: c( x# n8 y' b; |
+ ?, _- I! t( Z* r, O公仔箱論壇2.煲內下牛奶、糖，以中小火煮至略滾，熄火，用湯勺將奶露 24次，令奶降溫至 80℃。tvb now,tvbnow,bttvb4 t; {; ]! a) |" i* ~' Y" `. U' @
4 P$ {- q' ^ t4 J3.邊攪動碗內薑汁，邊加入奶，拌勻後不可郁動碗身，待 5分鐘便可。
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貼士
' K+ t, ?7 G/ t; T! c奶一滾便須熄火，用湯勺露（盛起倒下以攤凉）奶時，第一個 8安士奶，露 24次，以後每多 8安士便多露 12次，餘此類推。
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發表於 2011-12-13 05:36 AM
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