材料 O, Z) d/ k6 V! r2 \, {# E
小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙5.39.217.77& g' b) h; k9 O, V' @- f
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汁料公仔箱論壇6 X. O+ P, s0 w7 r1 E! r c2 i
味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙
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6 K" D5 i: D3 {3 p* C公仔箱論壇醃料
, Z- C+ R/ c' i l N( M生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許, p- ?; I6 X, F/ Q9 f" Q4 F
/ F: z4 M/ _7 R- U% F$ m9 e5.39.217.77
$ ^+ E$ e& |" h8 C做法公仔箱論壇 |. O7 x. Z% C0 J, T
1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。
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8 h! c7 @( `1 f. f# ^tvb now,tvbnow,bttvb2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。
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( [. J/ R9 a: a, t公仔箱論壇3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。
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" c1 P3 i$ o, v6 X9 @8 M5.39.217.774.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。公仔箱論壇2 U( y7 C% I, c. \8 E5 f9 y
4 C3 J) y; c; r" x" Y1 h& K4 ^9 Y/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。
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6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。
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汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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