材料+ k# c9 |% h( S ?: @6 Z/ M
小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙5.39.217.776 l3 p$ ]% N" S: T; z% \( s
$ s5 h# R$ ?% ]" C7 G; y公仔箱論壇汁料
, E' o/ A: M9 s, htvb now,tvbnow,bttvb味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙
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$ a. [( G& G0 ~! y5.39.217.77醃料
8 @% l! w; J1 H2 I! `8 w生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B3 c6 d2 N4 ]8 @- Y% Q/ R9 r- J
1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。公仔箱論壇/ x/ Y# q0 ]3 ?- ?& K9 s# @
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2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。, B. h( W* e3 r& e8 C
% B Q/ b6 R5 v e4 vtvb now,tvbnow,bttvb3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。
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4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。
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5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。
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6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。 公仔箱論壇5 n/ V* w @ I! E, V7 D2 F
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貼士
( B& s. J2 F- `: E5.39.217.77汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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