材料( }- c" N( p" K
越前蔵味噌 2湯匙、絹豆腐 4連盒、金菇 100克、本菇 50克、杏鮑菇 70克、栗子馬鈴薯（去皮） 360克、白菜 1/4個、小巧白蘿蔔（去皮） 1個、柴魚昆布高湯 1公升
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做法
* f- t% ?5 _1 |" s$ z2 T3 `/ y8 `5.39.217.771.白菜切塊；白蘿蔔、杏鮑菇、栗子馬鈴薯分別切片；本菇切走根部，全部備用。$ c9 R# m/ A* Y2 t. d1 ~
% F4 K: ~6 I3 O) n# e$ q/ I; e公仔箱論壇2.豆腐切半，汆水撈起備用。
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3.鍋中注入柴魚昆布高湯、味噌，以慢火煮滾，加入栗子馬鈴薯煮 5分鐘。5.39.217.77: m& {, K" l( m: C
' K3 T- `; W9 U7 w4 M4.繼續加入白蘿蔔、白菜、杏鮑菇、本菇、金菇煮 3分鐘，於中間加入豆腐，加蓋煮至滾起即成。$ @6 w% P" N9 ~4 d# B- \% x
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貼士
a1 S9 x$ l, x; g6 J$ u5.39.217.77可加入豚肉片，帶陣陣肉香就更有風味！
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發表於 2011-12-12 05:54 AM
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