萬 聖 節 鬼 屋 晚 宴-骷 髏 骨 狼 牙 棒
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【材料】：
5 t5 n3 T) K) |, _2 j7 v蝦 膠 8 兩 、 雞 下 槌 4 隻 、 麵 包 糠 適 量 、 糖 / 麻 油 / 胡 椒 粉 / 鹽 各 1/2 茶 匙 公仔箱論壇- c y) L+ a' }2 A/ W5 o
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汁 料 ： 白 醋 2 湯 匙 、 水 / 茄 汁 各 1 湯 匙 、 糖 1/3 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb" l F6 H. u R. Y
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【作法】：
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6 H5 K9 `( O& d1 m8 Itvb now,tvbnow,bttvb1. 雞 下 槌 去 皮 起 肉 剁 碎 ， 骨 留 用 。/ |7 w+ g6 g2 [7 e
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2. 將 雞 肉 加 入 蝦 膠 ， 下 糖 、 麻 油 、 胡 椒 粉 及 鹽 攪 勻 ， 取 適 量 包 上 雞 骨 成 雞 髀 形 ， 鋪 上 麵 包 糠 。5.39.217.77* E; l" a" e- G! E; h/ w( O. j
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% [7 U/ U7 }" k1 s5.39.217.773. 燒 熱 油 至 7 成 滾 ， 下 蝦 膠 雞 肉 炸 4 分 鐘 至 金 黃 浮 起 後 撈 起 。
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. y: W# r0 B& b0 |" H! [4. 汁 料 拌 勻 略 煮 ， 吃 時 蘸 上 即 可 。: B# `6 N9 x7 N3 p* p; p
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【其他】： 5.39.217.779 f) j$ X7 s d% C
1. 蝦 膠 要 灑 鹽 再 撻 數 十 下 ， 食 落 彈 牙 更 爽 口 。 5.39.217.779 h/ A: j( c8 }% O4 k" {: i& I; M
9 k/ d. k' D, P _* H& G( x6 U' }tvb now,tvbnow,bttvb2. 炸 蝦 膠 雞 肉 的 油 不 可 太 滾 ， 否 則 好 易 炸 至 表 面 焦 而 內 仍 然 未 熟 透 。 |
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發表於 2007-10-26 04:47 PM
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