材料：
% D' A5 w! H c4 E# {5.39.217.77(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)
* I4 J! r. }! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油公仔箱論壇3 c' U; E2 G4 b; o
(調味料)：鹽、黑胡椒
/ i/ ^4 F8 q ^公仔箱論壇做法：
5 ~! A+ I2 L( h; T* ~; X9 v公仔箱論壇1.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。
" I! R4 U; ~2 e- Y2 y# ?tvb now,tvbnow,bttvb2.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。5.39.217.77: ?: n, e0 m" d2 c' z1 }
3.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。" R6 D, C2 @# P' a k
4.裝飾盛盤。 |
發表於 2007-10-26 12:58 PM
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