材料：
7 D4 B% h0 Y* N8 H0 B& g, u$ U(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)
& t9 A. X2 c+ Z; I1 o(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油
5 ^# l3 V8 D; b& xtvb now,tvbnow,bttvb(調味料)：鹽、黑胡椒公仔箱論壇! s& _: `8 `+ N3 Z1 Z7 G o
做法：
# Y/ A5 N( R i9 |( Z" T1.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B6 D. R% \9 j. y% Z
2.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。
/ \8 l9 Z. e8 P5 o- J5.39.217.773.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。
! m5 q8 ^' g6 z/ I1 K5.39.217.774.裝飾盛盤。 |
發表於 2007-10-26 12:58 PM
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