【材 料】
; I/ {6 u4 O0 d o, g5.39.217.77原味麵糊：
* Z, m, c7 _3 P o Y( a" ^3 Z公仔箱論壇奶油 149公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 @% n3 r: R: [. N4 s. ]& @. t
糖粉 149公克 5.39.217.77; H+ ^' a- V& H1 Q: Y- z, W4 _
鹽 3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s. L2 ^/ N# e3 E$ b6 W
蛋黃 43公克
5 h7 C3 a, N% d3 c3 b" j2 i; U公仔箱論壇全蛋 106公克
, }* q" l8 _# Z$ z低筋麵粉 149公克
8 F% z8 t' ^9 F" i. n$ N9 i泡打粉 1公克 , C' M1 R# W) a8 h# [5 Y/ M
玉米粉 12公克 - d" ?. _$ L& c$ L! C! B
其他：
* H0 J" P3 g$ S" r3 \' D# y9 d5.39.217.77可可粉 20公克
' w1 p, S8 _2 n; |公仔箱論壇水 30㏄
( u% ]7 u3 g. H* J5.39.217.77小蘇打 1公克
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9 L2 r2 T. N* d+ V5.39.217.77【做 法】
8 C+ f6 O* l4 z/ r1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。
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) s$ r$ C4 l) t. n& g公仔箱論壇2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。
2 \! ^* {6 s D# p* A5 S! y, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 S% r0 N6 V8 W5.39.217.773 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。
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2 M3 e* x6 {7 C( f: y5 R% `公仔箱論壇4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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