【材 料】
) C& i8 n) p: q9 U4 a" m公仔箱論壇原味麵糊： 公仔箱論壇) N" [/ U) ` C& ^- k5 T6 T4 w
奶油 149公克
3 j5 K) Q5 U0 ~: q$ }4 ttvb now,tvbnow,bttvb糖粉 149公克
! P, O1 G" @: t6 P0 K! ftvb now,tvbnow,bttvb鹽 3公克 公仔箱論壇5 V2 E; n. M) r: h$ W5 X5 {
蛋黃 43公克
2 m$ |# P& f: z; q, `! S0 S3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋 106公克
% r/ d* ~& G* F0 \4 G1 Z7 ptvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 149公克
. r8 Y" X9 s# n泡打粉 1公克
( q4 R/ ]& Q( r/ A% q& B+ E: l r: ]公仔箱論壇玉米粉 12公克 tvb now,tvbnow,bttvb \- p! n$ M# [
其他：
% _1 N$ B7 D$ f/ G. J公仔箱論壇可可粉 20公克
8 J0 k! s" d1 {: O水 30㏄ 6 h, A3 W' p! @+ K
小蘇打 1公克
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【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C% ]" V7 f' n
1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。
2 }8 B. _$ n0 {( F% ?7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 z, E6 x$ b' G/ p$ A公仔箱論壇2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。公仔箱論壇; |7 B& k* _- p0 k/ q: c( W
8 J+ w% q- [$ B4 q公仔箱論壇3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。
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4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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