【材 料】
& `$ Y/ q; A/ ]( y4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味麵糊： ! P$ p; k7 Q! E. R0 E
奶油 149公克
. M+ u# n+ O& J: I5.39.217.77糖粉 149公克 + c8 ^2 n1 Z- f; F. m, _. Q
鹽 3公克 5.39.217.77+ s8 i0 p/ C9 N4 s+ ~/ [- R
蛋黃 43公克 tvb now,tvbnow,bttvb* ^$ \6 v9 P6 o- I, h4 ]( s8 G
全蛋 106公克
/ k8 K u7 s; x. G5.39.217.77低筋麵粉 149公克 & S7 a2 e# {, B8 H7 }3 m
泡打粉 1公克
% l" m2 y' I* k( c& v0 _2 U2 ~公仔箱論壇玉米粉 12公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E* A( L; P7 G) z8 s+ V7 K9 G6 Q
其他： tvb now,tvbnow,bttvb. V- F6 f7 A* s3 z% c! Y4 w7 t$ A
可可粉 20公克 公仔箱論壇+ c$ `% i& _& \ o4 A/ `
水 30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb! F( N+ V& E' d* U; I& \, t1 Z
小蘇打 1公克 公仔箱論壇$ ?: n1 M0 ^: B/ x1 |
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【做 法】 公仔箱論壇9 C8 e# ]; F# j. o
1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R& q6 g- W/ s
! \! \, e% ?6 z* L5.39.217.772 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。
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3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。7 e/ U2 W: F( Q) b
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4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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