材料:
( M' u6 U. r6 R; T; G! h4 C米 300 克
2 L. f/ y! P9 q5.39.217.77雞 半隻tvb now,tvbnow,bttvb! z6 ]! M: M" P5 x* v% |
冬菇 6 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D3 y2 _& {* q! l# a; p7 `" R
蠟腸膶腸 各1條
9 x+ A/ a" ~3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油炆筍 1 罐5.39.217.77# E( j2 a) r0 C) e! ]. E4 h h
青葱 2 條
3 K4 h* F$ Z4 V2 J) p+ o% x5.39.217.77薑 3 片公仔箱論壇/ E/ T4 G, i A$ `
紅葱頭 3 粒8 X' N: v' o; d
炸菜 70 克5.39.217.777 a# C# t6 n2 u/ Q2 p
橄欖油 適量
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9 I4 s7 p9 S6 E% J8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
+ e. x7 R# f; f6 ~6 i% J5 S( l蠔油 適量
0 i7 }/ |! s% m6 M, e# K老抽 2 湯匙5.39.217.77, b, O3 f; B) `$ r5 z& d
生抽 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r/ M% s0 [# a H3 n, f
生粉 2 茶匙* A: e; J) ?6 z7 p1 C6 J
糖 2 茶匙
/ p' C+ o" G) F; {% e t玫瑰露 1 湯匙5.39.217.779 v$ o) K( A, G" Z6 q1 r! E
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烹調步驟：
! M3 s( G: E2 j8 K! G- V5.39.217.771. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。
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2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
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8 d# c7 o% P. o2 ?1 _, K公仔箱論壇3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q! B% {2 ~/ `3 [
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4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ o- A2 F; Y5 W8 |& o
! e7 o- M. j4 z7 {5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。
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5 h- b) ]& f9 F" I9 v公仔箱論壇6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。
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7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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