材料: 公仔箱論壇& E* ?- E# M: m
米 300 克公仔箱論壇6 ~8 {# w5 t! a8 K4 O
雞 半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N4 k3 {8 [3 a* A, K
冬菇 6 隻
1 D2 f1 A$ P a: U" n8 ?5.39.217.77蠟腸膶腸 各1條5.39.217.778 i: E8 X+ K& {; i+ J4 W
油炆筍 1 罐
# ^ {, \, @. {1 k& \2 T青葱 2 條
0 F8 M6 |6 X n; k6 P公仔箱論壇薑 3 片
% o4 X% ~0 x; o2 L3 d) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅葱頭 3 粒
- x; q% E! w) {, Q& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸菜 70 克3 |! {1 s+ G0 G' n4 T d, l
橄欖油 適量tvb now,tvbnow,bttvb& N- T) D: `; A+ L8 b/ l% o
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+ K6 g D' v5 T( x! n8 z) P. `5.39.217.77調味料/ ]8 q0 P6 J. E5 t1 A
蠔油 適量tvb now,tvbnow,bttvb" D' Z2 w6 O( K0 U
老抽 2 湯匙
7 g: g5 ~. ]' c3 c% S生抽 2 湯匙
, O; G: S+ e8 y. c- N; F- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 2 茶匙
* I7 J$ C- w! v) E( P糖 2 茶匙- B0 W1 N# J% m+ G- K
玫瑰露 1 湯匙5.39.217.77& t" P h% w; k0 o: `8 n; F# |
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烹調步驟：
% o- g: }- e2 l2 _3 s* h5.39.217.771. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。
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' P6 Q/ ?! K3 a. w, s2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
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9 S2 u$ ^, B L8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
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5 F) d) x2 Y' H7 y% E7 R公仔箱論壇4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。5.39.217.77) A* a. B# \. f5 W. g
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5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。5.39.217.77 {" c% g5 B' m" x
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6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" U# s8 x5 }% n- N% F+ [
, J: I9 u/ |' L( q( d" k2 K5.39.217.777. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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