材料: 5.39.217.77+ m- ~. P/ C5 b g, f
米 300 克
& L0 d$ ~/ k; M) c, m% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 半隻
6 ]1 ?' v* K$ X# C2 q P5 t5 q O5.39.217.77冬菇 6 隻
0 m: d8 ]6 n( j( e5 Q; e公仔箱論壇蠟腸膶腸 各1條
+ v( ?5 {% g4 G/ J8 F1 R ?5.39.217.77油炆筍 1 罐
/ {( Q* P I3 f! _# g! ?, d公仔箱論壇青葱 2 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @. I$ y I- s) @$ v- a4 f" c2 D' [
薑 3 片( Q ?5 |6 r. B0 V
紅葱頭 3 粒
3 k3 Z, _( g+ p6 d6 Z! o: H( q6 g公仔箱論壇炸菜 70 克
z7 K c. ]' d W1 m0 Y- xtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 適量
8 @% S5 k+ a2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i! W7 W# d9 [, r1 \7 @; j! c
5 `: X( L6 j+ C5 W- p* _調味料5.39.217.77# ~$ g1 d' u' k2 b
蠔油 適量
* x8 h7 v0 W u9 Q: n' _5.39.217.77老抽 2 湯匙
8 ~/ f; t) t2 F. B生抽 2 湯匙
; k7 \' C; R( h* e8 I" Y/ W' B公仔箱論壇生粉 2 茶匙5.39.217.771 }5 f0 s4 X! h: ]6 T
糖 2 茶匙
- t' ]8 c' l. W8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰露 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ z) X9 `! S( ~% K- }7 K0 }
5.39.217.774 Y' l; P" _$ Y7 s. ]
7 x% g8 z; k( i+ p. u2 ltvb now,tvbnow,bttvb 烹調步驟：
* n: M- y; g2 R2 k* ztvb now,tvbnow,bttvb1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。7 `$ H$ E5 R! r/ V) N
9 e, @) v4 ^+ L. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
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4 W* j1 }' G9 k u3 R公仔箱論壇3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
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" O3 J4 N& a! k9 o公仔箱論壇4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。
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9 l" j/ \! R% \, C. ]公仔箱論壇5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。- @0 a8 i" l6 ~( T- L! u
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6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。
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2 }5 c/ R) ~1 ~ y& l* S+ Q# K5.39.217.777. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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