【材 料】公仔箱論壇3 g ^9 c$ f. x9 x `
5 l9 F% H& a, B) S( ~; R2 N' {2 e發酵麵糰8 v. w! K& G; W, n
250公克tvb now,tvbnow,bttvb8 w9 x6 E8 J. `' [* m1 L6 n
內餡：
; ^. K7 ]2 T- X/ x: P! S. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶餡
# g; k( ?& A2 I$ F; M* a5.39.217.77100公克, _$ w2 R2 d4 z9 Z2 y
蜜紅豆
5 W& F J2 c' p公仔箱論壇50公克
9 o2 z8 |9 C- |! z M! w公仔箱論壇沙拉油tvb now,tvbnow,bttvb4 n, S( j5 i7 Y+ q7 G
1小匙
9 U% [+ U( Y& _2 C( \" {) {: d# [水6 F% \& `* i2 ^& a/ e
150㏄
5 S$ ~' {' f$ {4 o/ ]$ W) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb/ }* ]( b$ K: \* T* E
蜜紅豆tvb now,tvbnow,bttvb( Z1 z; O8 b) U, A3 \9 r
適量
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【做 法】
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7 g1 ~6 ]: T5 E9 t ~6 Htvb now,tvbnow,bttvb1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb3 G' w. ] r8 Z9 _# G; H
2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。) _. l1 [8 @* n, z
3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。 |
發表於 2011-12-10 09:00 AM
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