【材 料】( W& y& p& o# Y5 s; c! Z
7 H5 e; F+ V9 T9 R+ ntvb now,tvbnow,bttvbA.全脂鮮奶1 A4 d, k" \8 \: c
180公克
+ R' e8 x H5 k細砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S& E2 J6 k+ r( Q# ]
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K5 P; ^: Y9 A
香草條
' T6 y o2 A$ g. E1小段5.39.217.77) r7 I' ]- m B1 o- S, h
B.吉利丁片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W4 x& m# d' m- h1 B
7.5公克公仔箱論壇 S6 W3 q! V# O. Q% P& g
C.動物性鮮奶油5.39.217.77+ i4 U5 ]4 f( R, Y* f/ Z
250公克
# E$ l/ ~' N }5 ?( Y" E+ gD.奶油
! i* D' R! j% o' j30公克. J; Q1 P" x {( f' q
細砂糖# F6 l. ]8 k8 ~( |" A* `
30公克5.39.217.77& v% H* m! t- ]. T" }0 C( V
香蕉
! A) ]9 {# s) ^1 u& T公仔箱論壇3根
- Y o4 F$ t% g3 P公仔箱論壇5.39.217.77, t( W+ Z8 _5 ~% x- E2 `% k
【做 法】
6 A4 q8 r f" C: O0 p% w9 etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. y' p4 i) Y% v5 V( g9 M
1.香蕉去皮切片備用。0 i; g/ B. U$ D( q" n/ [4 G, V
2.將材料D的奶油和細砂糖放入平底鍋以中小火煮溶，放入作法1的香焦片煎至表面呈金黃色，起鍋前撒上少許細砂糖，擺入模型中備用。公仔箱論壇$ t3 \: Q$ p+ z4 s) r- w
3.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。公仔箱論壇* C& L2 m. R7 f
4.將香草條剖開，刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中，以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法3的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌勻備用。
7 H K+ g' @# Xtvb now,tvbnow,bttvb5.取作法4的材料以細篩網過濾出奶酪液，倒入作法2模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。公仔箱論壇9 Z( D# T& n1 @$ r
6.將完成的作法5模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固即可。 |
發表於 2011-12-10 08:43 AM
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