材料
: X% M' G5 y: y1 [. l9 v, T公仔箱論壇薯仔 400克、自發粉 175克、發粉 1茶匙、牛奶 130毫升、雜香草/茄膏各 2茶匙、鹽/巴馬臣芝士碎各適量、西蘭花 50克、風乾火腿（切段） 3片、番茄（切片） 30克、麪粉少許
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- [2 ]+ i0 x- s* |% d# E9 y, w+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. p) y1 q1 n' t* d* y+ b6 E; Y5.39.217.771.薯仔連皮切塊，加入水中，下鹽，烚 20分鐘至腍身，撈起趁熱壓茸備用。8 L7 o2 H) L6 Q! V" n! q, D3 J
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2.西蘭花切小朵，汆水備用。
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) t- [6 U5 h4 Q- \3.薯茸、自發粉、發粉和雜香草拌勻，慢慢加入牛奶，搓成軟滑麪糰。
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4.焗盤鋪上焗爐紙，放上麪糰，灑少許麪粉，用手壓平成 1厘米，塗上茄膏，排上番茄片、西蘭花和半份風乾火腿，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。5.39.217.778 g( k' }: N1 C ]
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5.加上芝士碎，再放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘，取出鋪上餘下風乾火腿即成。 $ O* b. L1 |" b3 k# F$ A# E* L9 R
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搓皮時要視乎薯仔的水份而調節牛奶份量，只要搓至不黏手便可。
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發表於 2011-12-10 06:04 AM
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