材料5.39.217.772 L: G! _4 Y. C( Z1 [- V3 I0 V- ^
薯仔 400克、自發粉 175克、發粉 1茶匙、牛奶 130毫升、雜香草/茄膏各 2茶匙、鹽/巴馬臣芝士碎各適量、西蘭花 50克、風乾火腿（切段） 3片、番茄（切片） 30克、麪粉少許
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' `% N% R. t8 Q: V& Z公仔箱論壇做法) x" N1 h' @; L1 @: Z
1.薯仔連皮切塊，加入水中，下鹽，烚 20分鐘至腍身，撈起趁熱壓茸備用。
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2.西蘭花切小朵，汆水備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ o4 T7 E0 t8 I. D9 [
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3.薯茸、自發粉、發粉和雜香草拌勻，慢慢加入牛奶，搓成軟滑麪糰。5 X2 h$ W. M/ U! @% r5 F9 }
3 ^$ j5 B( y: { T4.焗盤鋪上焗爐紙，放上麪糰，灑少許麪粉，用手壓平成 1厘米，塗上茄膏，排上番茄片、西蘭花和半份風乾火腿，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。
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+ |5 f( i* B, c, U5.39.217.775.加上芝士碎，再放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘，取出鋪上餘下風乾火腿即成。 tvb now,tvbnow,bttvb6 D. X% X5 _# i
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搓皮時要視乎薯仔的水份而調節牛奶份量，只要搓至不黏手便可。tvb now,tvbnow,bttvb' F6 _+ E+ c2 {" B) u6 D
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發表於 2011-12-10 06:04 AM
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