材料
; L6 i6 B) m1 Rtvb now,tvbnow,bttvb薯仔 400克、自發粉 175克、發粉 1茶匙、牛奶 130毫升、雜香草/茄膏各 2茶匙、鹽/巴馬臣芝士碎各適量、西蘭花 50克、風乾火腿（切段） 3片、番茄（切片） 30克、麪粉少許
+ T/ L8 a1 ~- t {5.39.217.77) @" D0 c# h4 r; d7 Y/ N
0 I& Z9 e. d9 h/ H) k0 E& u; U/ n1 o公仔箱論壇做法6 j( m! X I; ^/ v6 v- ^" r* A) D
1.薯仔連皮切塊，加入水中，下鹽，烚 20分鐘至腍身，撈起趁熱壓茸備用。
5 D( _$ n5 `9 _7 X; A5.39.217.77
- K1 A0 D) p8 n) S, m( h2.西蘭花切小朵，汆水備用。0 Z! n5 P7 a$ e% U6 y* i/ }
tvb now,tvbnow,bttvb8 T2 U) B/ Z, P7 `: Z: g6 A8 F
3.薯茸、自發粉、發粉和雜香草拌勻，慢慢加入牛奶，搓成軟滑麪糰。
8 j/ b! y" t% e# n) K% [# l% }3 g
# `, @6 ?) ~+ W, W+ I: @公仔箱論壇4.焗盤鋪上焗爐紙，放上麪糰，灑少許麪粉，用手壓平成 1厘米，塗上茄膏，排上番茄片、西蘭花和半份風乾火腿，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。公仔箱論壇+ u, c6 B; O9 e0 x$ a: Y$ L
2 [" m1 \. p) Q8 l, p7 M; G9 H i
5.加上芝士碎，再放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘，取出鋪上餘下風乾火腿即成。 tvb now,tvbnow,bttvb. c) k% |4 M c- f# ~/ V
/ I* |5 \$ {9 Z! l) ytvb now,tvbnow,bttvb
l6 F8 N: Q0 b貼士公仔箱論壇+ M0 z) p4 n: j1 _, D
搓皮時要視乎薯仔的水份而調節牛奶份量，只要搓至不黏手便可。tvb now,tvbnow,bttvb, ~. }9 j7 v$ l" f
|
發表於 2011-12-10 06:04 AM
| 