材料
6 d% v! u- s9 w蘑菇（切碎） 200克、洋葱（切碎） 1個、鮮冬菇（切碎）/淡忌廉各 100克、薄牛肉片 5片、番茄（切碎） 2隻、芝士粉 1湯匙
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汁料
0 ~, b% @: G& f* b公仔箱論壇黑胡椒粉/生抽/紫蘇香草/雞粉各 1茶匙、番茄膏/糖/茄汁各 2湯匙、水 150毫升
5 p4 [( X1 x/ X- S1 {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C. h2 Y! Z7 J/ `
3 D# x1 n/ l, ~" e4 [4 V6 T公仔箱論壇做法
0 O% u& Q: b3 K9 A1.燒熱鑊，下油，加入冬菇、蘑菇用中火炒至軟身，盛起備用。; ^" C# H% a% q; }% [
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2.再燒熱鑊，下油，加入洋葱碎，用中火炒軟，加入茄膏炒勻，再加入番茄炒至軟身。
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. p1 `- X* R# i o3.再加入炒過的菇、茄汁、糖、生抽、紫蘇香草、雞粉、黑胡椒粉、水，開中火煮滾，再加入忌廉煮滾。熄火，趁熱將醬汁倒入焗盤中。
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5 }4 N9 i! Z. I4.把牛肉片排上熱醬汁上，用熱力把牛肉煮熟，至稍微變色，把牛肉反轉，灑上芝士粉即成。
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3 f! A3 L' ?8 ]5 d3 F6 F. a公仔箱論壇貼士
) Y4 i( h8 f7 B) ^0 D可將法包焗香後，沾上番茄醬同食，食起來更飽肚、更滋味。 , V" D. c! U. l* U# `( Z
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發表於 2011-12-9 06:42 AM
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