材料
7 C0 z5 @- I" a+ Z6 D豬肉碎 150克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸 2茶匙、雞湯 200毫升、金菇半包、韓國泡菜 300克、豆腐卜（切半） 3粒、粉絲（浸軟） 1紮、糯米粉 85克、暖水 58毫升、菜油 10克tvb now,tvbnow,bttvb+ ^0 |$ H6 r; h% @5 L. m
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醃料
+ o; X; j6 M# ?# d. o- @# r5.39.217.77生抽 1湯匙、糖 2茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙
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2 ^' y. A) j) [7 ^tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇# j& g \. f; i4 o6 p
1.糯米粉中加入菜油、暖水拌勻，用手搓成粉糰，再搓成小粒湯圓備用。
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2 d) d( x5 _% K6 L0 `( }7 u* O5.39.217.772.煲滾水，加入湯圓，以大火煮約 2分鐘至浮起，撈出放入冰水中，備用。& n% a7 Z% i1 n" Z; o" Q/ c
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3.豬肉碎加入生抽、糖、粟粉、麻油略醃。
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7 [: N1 l& Q, {! \公仔箱論壇4.燒熱鑊，加油，放入洋葱，以中火炒香，加入蒜茸炒勻，再加入豬肉碎炒香。在鑊中繼續加入泡菜、金菇、雞湯、豆腐卜、粉絲、湯圓，略拌，煮至滾起，上碟便成。
2 y4 x- d B0 z7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y' K- v2 y3 E3 |: [8 o
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4 {. T+ R1 j$ I. m8 p; W- ]; K1 o/ @湯圓煮完後加入冰水中，吃起來更彈牙，而且翻煮不易爛。
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發表於 2011-12-9 06:42 AM
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