材料
& H, x/ [+ V' btvb now,tvbnow,bttvb薑汁 10毫升、 66%黑朱古力粒/全蛋/牛油各 65克、薑茸 1茶匙、蛋黃 26克、糖/麪粉各 36克
. m0 o5 x5 y% b5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @( {3 |+ V" A
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做法公仔箱論壇: @ r6 t/ Z1 g# m: j. M4 r
1.碗中加入朱古力粒和牛油，隔熱水坐溶。
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! k; B9 O# I( ~9 Z( u0 O7 W* f5.39.217.772.待朱古力粒完全溶化後，加入薑汁、薑茸拌勻成朱古力漿，備用。
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2 v$ u" _& V$ u. ?: jtvb now,tvbnow,bttvb3.另備一碗，加入蛋黃、全蛋、糖，用電動打蛋器的快速打勻至呈奶白色狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V8 Q* O( C, n8 W$ d
: a8 ]% |$ }! W) f# a" h4.將麪粉篩入蛋糊中，拌勻至沒有粉粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g; c+ Y6 q$ g5 S6 s6 }: H2 Z- l) E
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5.繼續加入朱古力漿，拌勻成心太軟麪糊。
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6.將麪糊放入蛋糕模中，放入雪櫃冰格雪一晚。9 F. J4 @; J- Y8 y4 l0 k
8 x! \' i9 V D7 i) R' s! L, Y1 R. ?9 Gtvb now,tvbnow,bttvb7.把麪糊放入預熱至 180℃焗爐中，焗大約 15分鐘便成。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb4 R" _# Z. x# {$ E: |: \
心太軟麪糊在焗前要放入冰箱雪一晚，便可控制焗的時間，焗出來水準較穩定，不會一個有流心，一個沒有。
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發表於 2011-12-9 06:41 AM
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