材料公仔箱論壇( I# f" w4 v: D/ Q& i0 E0 I
秋葵 6條、本菇 50克、洋葱 1/4個、蒜茸/薑茸 1茶匙、蛋 2隻、橄欖油 1湯匙、白飯適量、白芝麻（炒香）/七味粉少許
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調味汁料
+ G( Q1 u; v! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯 60毫升、生抽 1湯匙、味醂 1/2湯匙、糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; L/ D) a3 F+ J* z
) x% A' h' p: n) ~! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉芡0 p3 w; P4 X3 t
粟粉 1 1/2茶匙、水 1湯匙
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做法9 D! }$ v, ^5 C& B$ a7 T1 [
1.秋葵用鹽輕擦表面，洗淨後去掉頭尾，切粒備用。
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2.本菇撕散、洋葱去衣切絲，備用。
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3.鑊內加入橄欖油，下洋葱絲、蒜茸和薑茸以細火炒香，再加入秋葵和本菇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P0 S: |/ V8 ^) i$ D- t9 u
$ o* X2 M; O- }; A5 s& d8 V4.將上湯、生抽、味醂、糖拌勻成調味汁，加入（ 3）內，煮至滾起。/ {0 @. ?' d: O0 ~: \
0 t5 S, e6 t; s; A. p5.39.217.775.蛋拂散，加入粟粉芡拌勻，倒入（ 4）中，小火煮至蛋半熟，倒在飯面即可，可以灑上白芝麻及七味粉作裝飾。
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秋葵表面有幼毛，用鹽搓過後清洗，口感會較好。
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發表於 2011-12-8 07:13 AM
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