材料
5 d3 K; f# d% Q# M7 @4 c J活海蝦 10隻、蟹子/海鹽各少許、沙律醬/壽司醋各適量、白蘿蔔（刨皮） 1條、冰水 250毫升' W w1 w5 H$ }" g# o* v, `5 v
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做法
& c# W' @1 B5 x" y; Q公仔箱論壇1.切出蝦頭，除殼，挑走頭部污物，剩下蝦腳部位。
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. j1 B; e' i5 D" @; stvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油，下蝦腳炸約 2分鐘至金黃色，盛起，瀝油備用。
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$ k$ B. D/ J# `0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另備一鍋水，放蝦身烚約 1分鐘，盛起浸冰水 1分鐘，盛起，脫殼備用。tvb now,tvbnow,bttvb l" y" f/ ]3 s9 ~) ]8 ?; j
1 w: l/ o$ d( _+ @; X4 Ytvb now,tvbnow,bttvb4.每隻蝦仁蘸上適量沙律醬、蟹子，炸蝦腳插在白蘿蔔上，撒海鹽，淋上壽司醋，完成。
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炸蝦腳只可用活蝦，不能用急凍蝦，因為急凍蝦的蝦肉炸時會散開，會無肉食。
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發表於 2011-12-7 08:20 AM
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