材料
8 i6 v, m- U/ }& ^" U針魚 1條、壽司飯糰 6個、紫菜 6片、冰水 250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C4 l1 c# i7 p# l" v7 q4 t% H
) P$ s1 Q+ v; H6 V4 |3 N( j公仔箱論壇調味料) \$ q$ t: F2 W6 H' E
豉油/鹽/白芝麻（炒香）各少許
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做法5.39.217.776 f. v6 i9 G0 A0 U
1.剖開魚肚，去除內臟，斬去魚頭，從魚背位落刀將魚剖開，攤平，除腩骨，切去魚身的頭和尾，分成四件魚塊。
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2.魚塊去皮，起出魚肉，切小片，將魚片的紅色部份及筋部這些下欄肉切出，留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n3 I; v6 w. G
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3.將一半生魚片作刺身。餘下魚片放入滾水中略煮三秒，盛起浸冰水片刻，成湯霜魚片。; f5 p" p0 D2 ?0 v# [4 f2 E W
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4.下欄魚肉切碎，加入豉油、白芝麻、鹽拌勻。
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, f& c3 E; @+ e5 D# I& Ltvb now,tvbnow,bttvb5.飯糰以紫菜包好，放上下欄肉碎，撒上芝麻成軍艦壽司，上碟，伴以刺身及湯霜魚片同吃。
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& c$ q. f! k8 H公仔箱論壇這個他他肉碎軍艦壽司，不要下太多調味料，否則會蓋過魚的鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T' w2 E+ @) I/ P! _2 ^
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發表於 2011-12-7 08:18 AM
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