材料tvb now,tvbnow,bttvb7 A: F+ n1 z' ^' y3 c( Y
針魚 1條、壽司飯糰 6個、紫菜 6片、冰水 250毫升6 ]* C( @- s0 V5 n
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調味料公仔箱論壇% Z. r$ G* t. o- C R7 s
豉油/鹽/白芝麻（炒香）各少許
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做法5.39.217.772 x7 x9 J5 r! j6 K8 Z7 f
1.剖開魚肚，去除內臟，斬去魚頭，從魚背位落刀將魚剖開，攤平，除腩骨，切去魚身的頭和尾，分成四件魚塊。
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2.魚塊去皮，起出魚肉，切小片，將魚片的紅色部份及筋部這些下欄肉切出，留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E1 p/ y/ N) ?9 }1 t4 c" b
8 ?3 @- }- \3 {. [: j! k$ X4 N( O. `! x3.將一半生魚片作刺身。餘下魚片放入滾水中略煮三秒，盛起浸冰水片刻，成湯霜魚片。
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& m, ^2 S7 k0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下欄魚肉切碎，加入豉油、白芝麻、鹽拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z- ?0 q) P' x' j
; X0 r1 N( P" s) Qtvb now,tvbnow,bttvb5.飯糰以紫菜包好，放上下欄肉碎，撒上芝麻成軍艦壽司，上碟，伴以刺身及湯霜魚片同吃。 5.39.217.77$ V% f9 z3 Q) F G& p) M
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貼士
# ~% Z" |+ h, g2 [% f& B7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這個他他肉碎軍艦壽司，不要下太多調味料，否則會蓋過魚的鮮味。
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發表於 2011-12-7 08:18 AM
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