營養師指，由於燒味主要以燒或蒸的方式烹調，未有額外添加油份，只要每周吃不多於兩餐，男士每次最多吃 6至 8件，女性每次吃 4至 6件，並配以一碟灼菜，
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一樣可以食得健康。公仔箱論壇9 k. @/ D/ ]$ z" x* [
8 b8 q- I" [& N營養師潘仕寶表示，叉燒、燒肉、油雞及切雞，飽和脂肪含量較其他燒味少，只要吃時去皮及去脂肪，已有助降低冠心病及中風等心血管疾病風險。
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9 \$ @; B q' E7 f' b5 P" R) h( e5.39.217.77市民亦應避免吃飽和脂肪含量較高的燒腩及燒鵝等。不少人吃燒味時會要求「加汁加葱」，但她指，燒味汁及薑葱油的脂肪及鈉含量高，只宜酌量食用，
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正在減肥及高血壓人士更應完全避免。! R) @* P8 u0 l
' ]. h8 o V; f3 D9 l公仔箱論壇5 D) D& G+ L5 Z" w4 x+ L
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4 p( {3 p- E5 q: S; l6 ~9 p公仔箱論壇燒味健康分類7 \. n1 Y) @. Q$ X7 v) Y" J$ j
: _2 g# g( F0 ^! g: M6 Z健康程度：綠燈（較少飽和脂肪）
' u& c6 v; f! e8 h# d/ a燒味類別：叉燒、燒肉、豉油雞、白切雞（全以去皮去脂肪計）
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1 z" |- _! e3 a5.39.217.77健康程度：黃燈（中等飽和脂肪）公仔箱論壇1 [/ A1 H! V5 H1 T2 x, H: U% o z
燒味類別：燒鵝、燒鴨、乳豬（全以去皮去脂肪計）/ t# @4 q9 Q) M) M8 w$ t
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健康程度：紅燈（較多飽和脂肪）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g' c: c- M6 H
燒味類別：燒腩、燒骨 |
發表於 2011-12-6 04:49 PM
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