營養師指，由於燒味主要以燒或蒸的方式烹調，未有額外添加油份，只要每周吃不多於兩餐，男士每次最多吃 6至 8件，女性每次吃 4至 6件，並配以一碟灼菜，
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: W# [, Y- L3 c: G: K+ A公仔箱論壇一樣可以食得健康。
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營養師潘仕寶表示，叉燒、燒肉、油雞及切雞，飽和脂肪含量較其他燒味少，只要吃時去皮及去脂肪，已有助降低冠心病及中風等心血管疾病風險。5.39.217.770 C6 |$ ]1 c8 f
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市民亦應避免吃飽和脂肪含量較高的燒腩及燒鵝等。不少人吃燒味時會要求「加汁加葱」，但她指，燒味汁及薑葱油的脂肪及鈉含量高，只宜酌量食用，公仔箱論壇3 V$ K- ]) a: { T
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正在減肥及高血壓人士更應完全避免。% C2 |- i! X# d9 v
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0 m7 c% b9 \2 I! L; q" n5.39.217.77燒味健康分類
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8 M: Z1 _1 Q) ?5.39.217.77健康程度：綠燈（較少飽和脂肪）
7 B# r; g8 k/ P2 k5.39.217.77燒味類別：叉燒、燒肉、豉油雞、白切雞（全以去皮去脂肪計）
4 Z( ]+ e0 S/ T `. S公仔箱論壇
$ Q L. r5 ^ H% B7 R- L+ G- m健康程度：黃燈（中等飽和脂肪）
) q& m" X3 ?- Z5 l& Jtvb now,tvbnow,bttvb燒味類別：燒鵝、燒鴨、乳豬（全以去皮去脂肪計）tvb now,tvbnow,bttvb4 v' E% u6 R$ r+ O5 O# J
! m) }* {4 m) p/ o4 y5.39.217.77健康程度：紅燈（較多飽和脂肪）1 O% w$ G; `3 n! ?7 R+ |
燒味類別：燒腩、燒骨 |
發表於 2011-12-6 04:49 PM
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