營養師指，由於燒味主要以燒或蒸的方式烹調，未有額外添加油份，只要每周吃不多於兩餐，男士每次最多吃 6至 8件，女性每次吃 4至 6件，並配以一碟灼菜，
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# s# A" I J+ w, c- u, B5.39.217.77一樣可以食得健康。
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) R3 x( C& V/ q; E% T# O/ }' c% m營養師潘仕寶表示，叉燒、燒肉、油雞及切雞，飽和脂肪含量較其他燒味少，只要吃時去皮及去脂肪，已有助降低冠心病及中風等心血管疾病風險。
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9 h: }0 |8 b, `: l) N+ |% @6 ?市民亦應避免吃飽和脂肪含量較高的燒腩及燒鵝等。不少人吃燒味時會要求「加汁加葱」，但她指，燒味汁及薑葱油的脂肪及鈉含量高，只宜酌量食用，
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& k6 W& H# g9 K9 e正在減肥及高血壓人士更應完全避免。
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燒味健康分類
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健康程度：綠燈（較少飽和脂肪）
- h3 a+ N& T e. g, utvb now,tvbnow,bttvb燒味類別：叉燒、燒肉、豉油雞、白切雞（全以去皮去脂肪計）) e7 T: i4 A; E8 I
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健康程度：黃燈（中等飽和脂肪）, R) n4 y1 n7 E- V( z# P7 I V
燒味類別：燒鵝、燒鴨、乳豬（全以去皮去脂肪計）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g+ o6 p: t$ n* p
& Y% ~* e6 e9 \2 B: H9 o5.39.217.77健康程度：紅燈（較多飽和脂肪）5.39.217.77- E& E: Y6 _- p& A: s9 I' ~. o
燒味類別：燒腩、燒骨 |
發表於 2011-12-6 04:49 PM
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