皮漿0 C7 t9 T9 s2 V
麪粉/糖各 200克、雞蛋 6隻、奶粉/吉士粉 35克、食粉 9克、泡打粉 21克、高筋麪粉 3克、油 70克、花奶 1湯匙、羅漢果肉 1茶匙 t( I* o( e2 b% o: \; S4 h# N
公仔箱論壇5 X% s7 U( n5 L
奶皇tvb now,tvbnow,bttvb0 N" L3 w7 T, i. W" S( n/ @! l, ?
牛奶 250毫升、糖/牛油/椰汁各 500克、奶粉/吉士粉/生粉各 70克、雞蛋 6隻
A4 H+ u0 f9 o1 k9 q' W5.39.217.775.39.217.774 a% C' u8 O/ J( `. W
8 {, h; g) q1 t+ s- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w! S2 N' \- J8 n
1.先做皮漿，麪粉加入雞蛋、糖用電動打蛋器快速打勻，加入奶粉、吉士粉、泡打粉、食粉、高筋麪粉打勻，再加入花奶、油，用慢速打勻，加入羅漢果肉，拌勻備用。
& S) Y+ K7 B, a8 f G, C c
! h6 N% s! I9 k' H' [: P. B$ r9 J8 ?! x公仔箱論壇2.將吉士粉、奶粉、 1/2椰汁、生粉、雞蛋，拌至軟滑成漿，備用。5.39.217.77/ C! R; c! K0 ~5 A7 @" V7 g6 Y
X4 T0 f3 h, [5 s
3.鍋內下牛奶、糖、牛油、餘下椰汁煮滾，一邊加入（ 2）一邊快速攪拌至濃稠軟滑，熄火成奶皇，備用。/ O+ s2 r2 W2 ]( O g) r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N4 m8 w8 ^( Y: Q
4.抹油在鋪了焗爐紙的焗盤上，倒入皮漿抹平，放入鑊以大火隔水蒸 5-6分鐘，取出後脫去焗爐紙，抹上一層薄薄的奶皇，再分成多件，變成一層層成千層糕即成。 / e' d; L1 R* Z m# \" x* Z
|
發表於 2011-12-6 05:58 AM
| 