材料公仔箱論壇. V$ Z1 v& r' v: [( ^6 e- ]
羅漢果肴肉：新鮮羅漢果 1個、熱水 150毫升、魚膠片（浸軟） 1片、大菜絲少許、黑豚肉（汆水切碎） 200克
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! W5 u: v" q5 V* |$ f! Otvb now,tvbnow,bttvb醬汁* B/ G$ a' X* u: o
西芹水（西芹煲水）/洋葱（切碎）/花椒/八角/芫荽（切碎）/紅蘿蔔（切片）/OK汁/茄汁/鹽/雞粉/蒜茸/紅椒（切碎）/青椒（切碎）各少許、水 900毫升 E4 |! J. s5 Q
& @4 O7 R8 s1 F/ o5 d7 ^公仔箱論壇醃料 r% W% _1 ~+ W/ H4 w
雞粉/鹽/糖各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量
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其他
1 [7 z7 Z" Q, w; ?+ W' X& R1 [& o黑豚肉 3塊2 A- r' x% Y. u% J3 B
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: s4 ]3 J1 {8 {6 M# _7 i' h做法
9 i2 E" r+ _; V2 v( M: X1.羅漢果棄殼後放入攪拌機中，加入熱水攪成汁，隔去渣滓，取汁備用。. y1 ^; C+ y [0 I o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |1 t5 @" M, W# n) d2 ?
2.將 130毫升的羅漢果汁加入魚膠片拌溶，下黑豚肉、大菜絲拌溶，放入雪櫃冷藏 1-2小時至凝固，取出切件即成。! v5 D/ T2 w( U) m; J) }
, M+ e1 j$ A2 _, Vtvb now,tvbnow,bttvb3.鍋中下西芹水、洋葱碎、花椒、八角、芫荽、紅蘿蔔、水，以中火煲半小時成 600毫升份量，下 OK汁、茄汁、鹽、雞粉再煮熱，備用。
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' F/ I, H1 ^$ u ]8 y L公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、洋葱碎、紅椒、青椒，加入餘下的羅漢果汁和（ 3）煮熱成醬汁，盛起備用。
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5.黑豚肉落雞粉、鹽、糖、生粉、雞蛋醃 15分鐘。
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7 |+ J0 ~- ^- T! `0 j6.燒滾油，黑豚肉拍上適量生粉，放入油中半煎炸至兩面金黃色，盛起後蘸上醬汁即成。
: e- ^ ^. `% ?! {: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-12-6 05:55 AM
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