材料：
2 q$ V! q7 q Q w2 d5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1碗tvb now,tvbnow,bttvb5 i2 Q L$ ]% ~6 w9 [0 T
薑片 少許
7 W1 M) z+ c6 Y公仔箱論壇冰糖、生奶、清水 1碗半5.39.217.77. |' T- T% p. J' V9 O3 W, i& i- J, }
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做法：5.39.217.774 S, D0 Y7 T( T. `; {2 E1 g! m
1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。
. b- X& l+ m2 [+ T; d/ P2 C2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。
( r3 c- X) S; m- U; N3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。
$ I% W& n6 R2 f9 A* @9 r; O8 `tvb now,tvbnow,bttvb4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。
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1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。5.39.217.77: T( U' ]+ \& V
2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。 |
發表於 2007-10-25 10:16 AM
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