材料：
/ T1 C( E) w, K5 C0 E |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1碗
% W+ B+ h; K% k9 P$ |" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 少許tvb now,tvbnow,bttvb! y2 g1 K# H5 E: V% F2 k. [* ]
冰糖、生奶、清水 1碗半
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做法：
; J. `8 g; u$ U1 ?) a1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。tvb now,tvbnow,bttvb# Q" S0 ~* a2 _$ z* E9 I
2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。公仔箱論壇7 u& e0 ]# J; I
3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。5.39.217.77( ]+ w! ~! i3 e! D: V+ h
4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。5.39.217.77/ _, E$ Q& D% x
0 A, T+ s7 P6 ?, |6 b0 _, M5.39.217.77貼士：
- n# `7 k3 ]( V; u公仔箱論壇1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。
9 Z( a$ Q, w- W3 m* Ptvb now,tvbnow,bttvb2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。 |
發表於 2007-10-25 10:16 AM
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