【材 料】
( \9 E! p+ \' I7 R
) M+ B8 O5 s1 p3 ~) c NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮蛋6 o0 Z$ c; U9 F4 P- O2 u2 C1 h0 P6 z
2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n6 x* Y2 s) w+ ^
酸薑
5 A5 q7 [7 x; p# f) R1 n# ? KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克5.39.217.77- T/ W% c! [0 m, F$ q; ?' T
外皮：
* I% e" q& H% j- K( M熟鹹蛋黃5.39.217.77 \; ^' v" a7 q# f* q! @
1顆
( Q5 ~. j$ W' ~澄粉5.39.217.77' x0 f* y, p! [, ]
60公克
1 O+ O( t4 g, `太白粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L' f3 j8 J+ \, `
1/2茶匙
5 [3 N b9 O+ `# F公仔箱論壇90℃熱水5.39.217.77& x9 c9 g" d: h8 J
60㏄5.39.217.772 l. }1 P" v( t& A: ~: p, F* ^
豬油; T+ y7 Z' ^5 J. \0 }
15公克
. d0 H2 C( ` J1 ]! }1 Htvb now,tvbnow,bttvb泡打粉
1 p. i$ C" P: h: W5.39.217.771/2茶匙
; z& N3 m" V& S S3 O0 ]【調 味 料】
+ l0 |' r G) b6 H公仔箱論壇
B! l! {! b, Y9 S. n8 H; U1 s- R鹽
5 r# o$ ~. U$ D/ J7 r, Y; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4茶匙( e$ O2 y" d3 P% d' R3 T, k4 Z/ c
糖tvb now,tvbnow,bttvb2 \5 s0 z- w& C, n1 T7 I+ X
1/8茶匙
" L% |7 @, Z: X5.39.217.77
4 I0 E. B, W+ v/ p【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb" i! v' }: F( G; k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B' c! k( {( [3 Z' u( L0 x* i0 N
1.皮蛋放入滾水中煮約5分鐘，待涼後去殼、對切一半，備用。$ m; w/ z& U0 i+ J
2.熟鹹蛋黃壓成泥，備用。
, n* k# D& g9 a1 X: n* V) Y) k3 \5.39.217.773.澄粉、太白粉拌入約90℃熱水，再加入調味料搓拌勻，接著加入作法2鹹蛋黃泥揉勻，再加入豬油、泡打粉揉勻，即為外皮，分成四等份備用。
7 K& {7 X# x) W0 f公仔箱論壇4.取一份作法3外皮，包入作法1皮蛋及10公克酸薑，包緊捏滾成圓形（全部包畢，共可包四份）。
8 ~7 \! L4 O3 [& }1 [1 @5.39.217.775.將作法4放入120℃油鍋內，以中火炸至外皮飛散，再轉大火炸約3分鐘至金黃後撈出、瀝油即可。 |
發表於 2011-12-5 07:17 PM
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