材料5.39.217.77$ [% l0 |& b/ t, q! q& d* @. Q; s
羊髀肉（切件） 1公斤、薯仔（刨薄片） 4個、上湯（煮熱） 1公升、百里香/橄欖油/胡椒碎/鹽少許、焗蒜頭/洋葱（切厚件） 2個、香葉 2片5.39.217.77' `3 s( Z4 g* u
* ]0 n2 @1 v8 l; @ Q1 z5.39.217.779 u8 Q6 D* W- T. T, h( i
做法
" u# _0 L: |2 x5 G' Q* v$ n `# r5.39.217.771.煲滾水，放入羊肉汆水，盛起備用。
. y; k& C1 n/ q" Htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77& x K Y0 G/ Y0 G) C8 a. b2 H
2.燒熱鑊下油，下洋葱煎至帶金黃色，盛起備用。
?( S- l, L @- J* ]' V4 J& f公仔箱論壇0 K4 Z' m8 x6 W. k, J$ p
3.鍋內鋪上洋葱，放半份羊肉，中間放 1個蒜頭，上面再放薯仔片圍邊，跟着放上 1塊香葉、薯仔片、餘下的羊肉、蒜頭，撒上胡椒碎鹽，再鋪上薯仔片圍邊，放上香葉、百里香、薯仔片，倒入上湯、橄欖油。
3 _' F. X+ g5 U0 {! U& X! f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 K, m* t( \$ N
4.放入預熱至 180℃的焗爐焗約 90分鐘即成。
z4 b! V/ A0 Z: {, e% J |
發表於 2011-12-5 01:37 PM
| 