材料$ ^! S! C/ @1 F" s
羊髀肉（切件） 1公斤、薯仔（刨薄片） 4個、上湯（煮熱） 1公升、百里香/橄欖油/胡椒碎/鹽少許、焗蒜頭/洋葱（切厚件） 2個、香葉 2片
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1.煲滾水，放入羊肉汆水，盛起備用。5.39.217.771 z, U+ x7 F6 Z6 |+ e6 {
, y+ K1 q! C Q# U0 i, }) u, m) |5.39.217.772.燒熱鑊下油，下洋葱煎至帶金黃色，盛起備用。
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' P; M2 Y- q# T1 Y3.鍋內鋪上洋葱，放半份羊肉，中間放 1個蒜頭，上面再放薯仔片圍邊，跟着放上 1塊香葉、薯仔片、餘下的羊肉、蒜頭，撒上胡椒碎鹽，再鋪上薯仔片圍邊，放上香葉、百里香、薯仔片，倒入上湯、橄欖油。 v. v8 v& z; [5 F
& I2 O3 b, @+ p4 |& J4.放入預熱至 180℃的焗爐焗約 90分鐘即成。
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發表於 2011-12-5 01:37 PM
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