芥兰炒香肠 tvb now,tvbnow,bttvb8 S) f/ j: e; Y' O
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/ Z9 D- d: l9 o! I9 G5.39.217.77原材料：
" g' m- A. i5 |% ?7 q3 J" G% }公仔箱論壇 鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。 tvb now,tvbnow,bttvb' u1 d* T* B0 T9 t! F, |
调味料：
g' c* @" z$ E- `, Z 花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。
( \1 X' J" H% Z5.39.217.77 制作过程： 公仔箱論壇0 q6 }3 \. q: u4 y5 V: g
1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
: M: b9 C+ V$ Z! k' b# C. L. l9 X5.39.217.77 2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时； + P8 \- q; h+ n8 r, e2 }
3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。tvb now,tvbnow,bttvb" E9 V1 K4 N$ c q% |- Z. d. T" I
, |& S3 E. `1 Q4 q+ ]金黄沙棘日本豆腐 tvb now,tvbnow,bttvb* _" C& R9 f% D6 R9 L+ B1 V5 U' D
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主料：日本豆腐、沙棘 6 c7 s/ y- t5 U2 X
辅料：白糖、果珍粉、豆粉
6 @8 y# X* B) O/ ]公仔箱論壇 做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。 公仔箱論壇% O! h* w# E5 g" v( e0 m
小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜 5.39.217.77" g/ v$ R7 C; ]6 d/ x
; ~' {2 F& t$ f- [" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹酿橙
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主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S# J- |' L' Y/ O6 }
辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒
% K% D# I; f: c7 I5 @# Y/ k 制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。
W& S" ^. t# c6 ]公仔箱論壇 绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头
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洋葱黑椒牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y6 H: G. F! \& J+ u) k K
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2 V1 S) k" y( D; x! q4 N) J1 Q公仔箱論壇做法： 0 K# R/ Y7 @: a. R
1.牛肉切薄片后再切成细丝。
3 x2 |0 \' ^" J6 d$ M0 ^6 n9 o, P1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。 6 L$ I9 q& [$ Y2 E+ Y
3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i: n% ~$ w: ^, V( g
4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。 5.39.217.77$ E* J+ M6 |) p- v+ [- B0 ]
5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。 5.39.217.77' r# ?% }" L: Y# i
6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜
4 W* L; j* M) u' N* M3 N 口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢 1 [- l! ?8 @; _- u L/ f+ u
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辣椒炒肚片
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3 O. `* l# R4 z$ O9 i5 y5.39.217.77原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。
1 X2 q- N( e4 @* l, k& b- C+ ytvb now,tvbnow,bttvb 制作： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D8 }4 Q/ d9 e6 U2 q9 y: k( O/ L
① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。
7 q% D" }; d$ Y6 ]' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 |
發表於 2007-10-24 10:03 PM
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