芥兰炒香肠
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1 ^9 V! |, T6 f# t$ w公仔箱論壇原材料： 5.39.217.77' O4 y, T) P8 ]7 x
鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。
+ i5 q3 V% Q% j& C* X) @/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：
8 c- }# z3 K, z7 {3 o3 y. I! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。 + }$ s1 ]( N2 J- y3 N! B
制作过程：
7 O9 ]8 _: ]$ U& o; o6 [. }公仔箱論壇 1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片； tvb now,tvbnow,bttvb, }% w$ W/ B+ S1 k+ H( l) g+ r
2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c7 j4 {' W1 z- I) t
3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。tvb now,tvbnow,bttvb: p# d$ @" q/ B1 i/ K
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金黄沙棘日本豆腐 5.39.217.771 o! R4 V2 V& v
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$ ?+ ~ q4 c+ z$ O# T8 R$ h9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：日本豆腐、沙棘 5.39.217.77$ X+ v. Y& Z2 ^0 T$ ~
辅料：白糖、果珍粉、豆粉
3 R1 G G6 ]( j" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。 ]3 _4 t7 y- l
小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D; B7 E0 T8 o" s8 B, F
: Z j9 A* }, ~- ~0 |5 u- |蟹酿橙 5.39.217.77+ w8 I9 I5 R( _( D
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6 ?. w* [, d4 p7 x- M, v主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟
* T' n2 \3 \/ i( K 辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒 tvb now,tvbnow,bttvb: g1 P" L. J6 ^4 D1 c
制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。
- [( l+ i0 s% D; L/ Y+ Etvb now,tvbnow,bttvb 绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头
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洋葱黑椒牛肉
2 C1 C" \* D# I4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 U3 g! W. i: n R5 k. t5.39.217.77做法：
$ q7 N1 Y& ~6 @; y6 c, c. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.牛肉切薄片后再切成细丝。
! T" X; m% r" R" \3 p公仔箱論壇 2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。
5 i. B& y; N, d" D+ L3 otvb now,tvbnow,bttvb 3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。 ' Q2 T; `" c/ I4 j) L' |, G# A
4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。
7 N, H m9 l2 `- z7 u) m 5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。
* W4 X O A8 L1 N$ ]8 z2 q( Y1 `5.39.217.77 6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜 5.39.217.77) f( j; p. v1 G+ h) |
口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢
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( l" t5 n3 G* M9 F5 `5.39.217.77辣椒炒肚片
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原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。
' L' s0 `) H& x3 Y" K9 d公仔箱論壇 制作： 公仔箱論壇0 v. Y9 i( w+ E+ Q& I+ q
① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。
/ I& ]5 ]' Q6 j% |9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 |
發表於 2007-10-24 10:03 PM
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