 公仔箱論壇& K H% ?3 T/ }# [
材 料
3 x5 X: j9 z& v1 }* {忌 廉 芝 士 325 克 、 砂 糖 163 克 、 蛋 3 隻 、 南 瓜 茸 100 克 、麵 粉 21 克 、 肉 桂 粉 / 薑 粉 各 1 1/2 克 、 豆 蔻 粉 1 克 、 鹽 2 克 、 淡 忌 廉 350 克 、 朱 古 力 漿 適 量
3 e# ?& I, e& A7 u4 X
: w3 L4 ]0 S1 X: }( n( ^1 p: h做 法5.39.217.771 ]- ^1 g7 k% R, ^- T0 e9 D
1. 先 將 忌 廉 芝 士 及 砂 糖 攪 拌 ， 加 入 南 瓜 茸 及 鹽 攪 10 分 鐘 至 均 勻 。
1 r1 Z+ }5 V* V! c# |; Z5 ~公仔箱論壇 公仔箱論壇% X/ J/ K& Z5 Q2 G1 e0 P
2. 下 肉 桂 粉 、 薑 粉 及 豆 蔻 粉 拌 勻 ， 蛋 拂 勻 ， 分 幾 次 混 入 南 瓜 芝 士 拌 勻 。
; g! p, I# h' H: Q3 T( R4 I , j2 h( F# i8 H# }/ X0 Z' C3 }0 S
3. 下 麵 粉 及 淡 忌 廉 拌 勻 ， 倒 入 焗 模 ， 坐 水 放 焗 爐 以 170 ℃ 焗 25 分 鐘 後 取 出 ， 將 兩 件 糕 餅 合 上 成 南 瓜 形 ， 放 雪 櫃 冷 藏 1 小 時 ， 最 後 唧 上 朱 古 力 點 綴 即 可 。5.39.217.77& M4 v2 t4 ~9 E: v
5.39.217.776 h B# W n* a
貼 士
7 z' ?) K6 ?* g7 X芝 士 可 先 放 微 波 爐 稍 為 加 熱 至 軟 身 ， 然 後 才 加 入 其 他 材 料 ， 這 樣 會 更 易 攪 拌 。 |
發表於 2007-10-24 10:40 AM
| 
