材料0 T: f2 }: Q- q1 b
桂圓肉 1両、薑片 2片、紅棗（去核） 12粒、冲繩黑糖 3-4粒、糯米粉 50克、冰水（搓湯圓用） 50毫升、冲繩黑糖薑茶粉 1包、水 8碗tvb now,tvbnow,bttvb; j2 {; v! ^3 C' y
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/ p8 q; s+ w& w% U; x3 S7 R9 E6 p公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb; q8 x5 R$ e: f
1.糯米粉逐少加入適量冰水拌勻，搓成粉糰，然後將粉糰搓圓成波子大小的湯圓備用。5.39.217.77( v3 f1 s1 M) r5 n1 L( L+ Y1 q
+ N( V/ W4 s2 T' N( [2 b/ `! ftvb now,tvbnow,bttvb2.薑片用刀拍一拍。煲滾水，加入薑片、紅棗、桂圓肉、冲繩黑糖薑茶粉，大火煲滾後，轉細火煲 10分鐘。
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! K1 U; k+ @' G; p6 ^9 d3 f( itvb now,tvbnow,bttvb3.加入湯圓，大火煮至滾起後再轉小火，待湯圓浮起熟透即成，加入冲繩黑糖調味即可。公仔箱論壇3 q* f: s! C$ m5 @, R
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貼士
7 O; A( q, L& \+ E" i" k# jtvb now,tvbnow,bttvb用冰水來搓湯圓，可以令糯米粉糰食起來更爽滑彈牙而不會過於腍身。 # F9 }& y# W4 [; O& ]. t
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發表於 2011-12-2 07:19 AM
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發表於 2011-12-6 05:52 PM
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