材料! _6 R r( r i$ y
排骨?半斤、南瓜（去皮）半個、葱（切粒） 1條
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6 @: v8 G, v5 Z5.39.217.77醃料
% K6 ^& N& f( Y- Z. H0 |* l生粉/糖?各 1茶匙、豉油?/橄欖油/豆豉（已浸）/薑茸/蒜茸各 1湯匙、胡椒粉少許
9 d; r: C# B# n! a( [5.39.217.776 T' H0 G; @( ~3 m, r
/ v V7 P; Z& wtvb now,tvbnow,bttvb做法
: }5 Z( V" j; X2 y( Y, P1.排骨加入豉油、糖、生粉、胡椒粉、蒜茸、薑茸、豆豉、油拌勻，醃半小時備用。公仔箱論壇* U) o6 i4 y# ]2 r7 K# R
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2.南瓜切件。將南瓜排在深碟中，排上醃好的排骨。. D! b, p/ i, S( g! G9 w
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3.開大火煲滾水，將碟放入鑊中，加蓋隔水大火蒸 13分鐘，取出，灑上葱花即成。公仔箱論壇9 s% d8 d3 |: t! Z) C( s. u' |$ g. p
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南瓜可選用長身品種，水份較多，較易蒸腍，跟排骨同蒸便不怕蒸過熟。) [5 V& u; |/ D. E- U
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發表於 2011-12-2 07:18 AM
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