材料
; G/ Q& Q: c: b. W煙肉（切絲） 1片、車厘茄 5粒、大蝦 3隻、蒜頭（切片） 2粒、長通粉 150克、咖喱粉 1/2湯匙、牛油 2湯匙、低脂忌廉 100克、黑胡椒少許、金不換 10片、雞湯 50毫升、檸檬汁 1湯匙、鹽 1/2茶匙
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1 y1 B5 W- V7 D& ^0 A ~0 s公仔箱論壇做法
- R8 R: u7 I0 Z1 H4 L公仔箱論壇1.車厘茄切半；大蝦洗淨去腸、剪腳，抹乾備用。
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. x& m( P; d0 E0 T" F! `- R/ e5 g6 T. q2.煲滾水下鹽，下長通粉以大火煮約 6分鐘，瀝乾水後備用。
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/ \1 i- R7 U* h0 U& z$ }; z3 k3.燒熱鑊下牛油，加入大蝦以大火煎約 3分鐘至熟，盛起備用5.39.217.777 y7 j+ D$ d* ?- S9 T1 f x0 a
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4.原鑊加入煙肉、蒜片以大火爆香，加入咖喱粉、長通粉、大蝦、雞湯、低脂忌廉、檸檬汁、鹽、黑胡椒、金不換以中火逐次加入炒勻即成。 tvb now,tvbnow,bttvb5 f3 I5 m, ]# w6 E
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加入檸檬汁除了有提鮮作用外，更可以令醬汁變得稠身。
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發表於 2011-12-1 06:52 AM
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