材料1 F" ^* N8 z9 P0 \1 d, | Z
魚柳 200克、薯仔（切粒） 1個、洋葱（切粒） 1/2個、牛油 1湯匙、雙重忌廉 200毫升、蒜茸/香草碎 1湯匙、麪粉/白酒 2湯匙、水 500毫升
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醃料5.39.217.77 a) \4 Z' I7 l8 x, ~$ R9 R% u- z4 ?
鹽/胡椒粉適量5.39.217.772 I3 l) y6 o: O: P
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調味料( F3 ~3 I W. ]# ~& n4 Q4 |
黑胡椒/鹽少許、雞粉 1茶匙、梳打餅適量5.39.217.77; b6 p8 E: f6 ~9 W( K8 H. w
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1.魚肉切粒、加入鹽、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘。5.39.217.77, `# m: b5 D; h2 U1 H
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2.煮滾水，將醃好的魚肉放入熱水中，加入白酒煮熟，撈起魚肉，備用。
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# L: _6 w$ |: o, A0 S& u8 c+ V5.39.217.773.將薯仔粒、香草碎加入（ 2）內拌勻，煮滾後轉慢火煮薯仔至腍，備用。
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4．燒熱平底鑊，下牛油，炒香洋葱粒及蒜茸，轉慢火炒洋葱呈透明色。5.39.217.770 U' n" z- o5 I3 R' m% }
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5.逐少加入麪粉，攪至黏着狀態，再將（ 3）緩緩倒入，以慢火不停慢慢攪拌，煮湯汁至適合濃度後，加入雙重忌廉拌勻。5.39.217.77% D9 Z; e, D) J" @- G
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6.加入鹽、黑胡椒、雞粉調味拌勻，最後加入魚粒，煮滾便可伴梳打餅一同食用。tvb now,tvbnow,bttvb L4 Q. P2 N, z5 c; u1 |& l9 P% x
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洋葱一定要煮至透明才會有甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C, v: f+ ]( E3 P; m( s. C
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發表於 2011-12-1 06:51 AM
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發表於 2011-12-1 12:11 PM
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