材料
& J- h; E1 w. X飯 2碗、鱈場蟹肉 100克、松葉蟹腳棒 6條、帶子（切粒） 100克、蛋 2隻、蛋黃 1隻、葱花 2湯匙
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調味
& l' R9 f# ~% b. J- E" J; M' j日本醬油/胡椒碎適量、麻油 2湯匙、出汁素 1/2茶匙
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+ U6 S! l$ g/ U4 v+ D& F5.39.217.77海鮮調味5.39.217.77* r% h" Q# |5 G3 H1 a
牛油 10克、鹽/胡椒碎/清酒少許
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* G6 J* x1 k* U- ?$ W6 }公仔箱論壇做法
0 k0 e* D$ Y1 r' P# @; n+ Y; a; Ntvb now,tvbnow,bttvb1.大火燒紅鐵板，轉細火下油，加入松葉蟹腳棒、胡椒碎、牛油，以中火煎至兩面金黃，盛起備用。) m5 T- D8 }. a
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2.原個鐵板加入牛油、帶子以大火略煎，加入胡椒碎、鹽、清酒，煎帶子至金黃，盛起備用。帶子千萬不要煎得太熟。
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3.原個鐵板加入牛油、蟹肉、胡椒碎，以大火略煎，盛起備用。
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6 D7 H5 u" _$ e5.39.217.774.大火燒熱鑊，熄火下油，下蛋、 1湯匙麻油，開中火炒蛋至半凝固，加入飯炒鬆，下蛋黃、 1湯匙麻油、出汁素、胡椒碎略炒，加入醬油炒勻，下蟹肉、帶子略炒，最後加入葱花炒香即可上碟，放蟹腳在飯面即成。
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現在三文魚子正值當造，加上飯面，就更加鮮味。
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發表於 2011-11-30 05:59 AM
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發表於 2011-11-30 11:47 AM
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